Салат с крабовым мясом, моцареллой, кукурузой и пекинской капустой

Если вы любите крабовый салат, но придерживаетесь какой-нибудь диеты, исключающей куриные яйца, то можете заменить их сыром, например моцареллой. Такой продукт прекрасно сочетается с остальными ингредиентами в салате и дарит свою вкусовую нотку, делая блюдо сочным и оригинальным.

Крабовое мясо можно с успехом заменить крабовыми палочками, отварными кальмарами и другими морепродуктами. Салат станет прекрасным аперитивом на праздничном столе.

Ингредиенты

• 1 уп. замороженного крабового мяса
• 0,5 шт. пекинской капусты
• 1 банка консервированной кукурузы
• 150 г моцареллы
• 3 ст. л. майонеза
• соль по вкусу

Приготовление

1. С пекинской капусты снимем верхние защитные листья и промоем ее в воде. Затем нарежем горизонтально кольцами и выложим нарезку в глубокий салатник. Если у вас такого овоща нет в наличии, то вы можете заменить его обычным листовым салатом.

2. Вскроем баночку консервированной кукурузы и откинем ее зерна на дуршлаг, удаляя маринад. Добавим в салатник к нарезанной капусте.

3. Крабовое мясо разморозим при комнатной температуре в течение 20 минут и нарежем порционными кубиками, добавляя в салатник. Если же у вас нет времени на обычную разморозку, то поместите крабовое мясо в горячую воду на 5-7 минут.

4. Шарики или брусок моцареллы слегка сожмем, удаляя остатки рассола, и нарежем такими же порционными кубиками. Вместо моцареллы можно использовать чеддер, адыгейский сыр и т. д. Добавим соль по вкусу и майонез: диетический, высокой жирности, чесночный и т. д. Аккуратно перемешаем между собой все содержимое салатника.

5. Выложим салат в подготовленные пиалы или креманки и подадим к столу сразу же после приготовления, украсив свежей зеленью.

Алена Приказчикова

Изобретение нового блюда делает больше для человеческого счастья, чем открытие новой звезды.