Веер из баклажанов с помидорами и сыром

Хотите удивить своих гостей необычной подачей простых овощей? Приготовьте им закусочный веер из баклажанов! Эти овощи не даром считают полезными и их рекомендуют даже тем, кто сидит на диетах, ведь в баклажанах содержится большое количество витаминов группы В, а также магний, железо, кальций и фосфор.

Веер из баклажанов – прекрасное овощное блюдо, которое можно подать как на завтрак, так на обед или ужин. В одной порции этого деликатеса содержится не больше 100-120 калорий и поэтому вы можете не волноваться за свою фигуру, а наслаждаться отменным вкусом приготовленного блюда!

Ингредиенты

• 1 крупный баклажан
• 1 помидор
• 50 г твердого сыра
• 3 щепотки соли
• 10 мл растительного масла

Приготовление

1. Закуска очень проста в приготовлении, так что с ней справится даже начинающий повар! Промойте баклажан в воде и нарежьте его пластинами вдоль по вертикали. Затем слегка потяните в разные стороны, чтобы пластины раскрылись, но не отломились.

2. Каждую пластину со всех сторон натрите 2 щепотками соли, оставив 1 щепотку на потом. Отложите посоленный овощ на 15 минут в сторону, чтобы из него выделилась вся горечь.

3. Промойте помидор в воде и нарежьте крупными кружочками, аккуратно срезая сердцевину.

4. Твердый сыр натрите на мелкой терке.

5. Промойте баклажан в воде со всех сторон и выложите на пергаментную бумагу, смазанную растительным маслом, в виде веера.

6. Поместите в каждый разрез пластин по кружочку помидоров.

7. Затем посолите все и посыпьте натертым сыром.

8. Отправьте противень с блюдом в духовку на 25 минут при 180С.

9. Как только баклажан внутри как следует пропечется – его можно подавать к столу.

Алена Приказчикова

Изобретение нового блюда делает больше для человеческого счастья, чем открытие новой звезды.