Картофельное пюре с фаршем и сыром

Картофельное пюре с фаршем и сыромКартофельное пюре с фаршем и сыром – вкусное сытное блюдо, которое можно приготовить несколькими способами. К примеру, можно выложить все ингредиенты слоями и запечь в духовке, а можно приготовить основные составляющие по отдельности и затем просто смешать. В любом случае, понравится такое блюдо всем, поэтому его можно приготовить не только в обычный день, а и для праздничного ужина.

Ингредиенты

  • 600 г картофеля
  • 300 г фарша
  • 100 г твердого сыра
  • 30 г сливочного масла
  • 70 мл молока
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1/5 ч. л. специй
  • 2-3 веточки свежей зелени

Приготовление

1. Картофель почистите и помойте, обрежьте все лишнее. Отрежьте нужное количество твердого сыра, отмерьте фарш, сливочное масло и молоко. Фарш может быть уже готовый (как магазинный, так и домашний). А можно приготовить свежий фарш из того мяса, которое имеется в наличии – лучше не брать слишком постное, а то и фарш получится сухим.

2. Картофель нарежьте небольшими кусочками или соломкой – чтобы быстрее сварился. Отправьте вариться в кастрюльке на плиту. Как только вода закипит, подсолите картофель и варите до мягкости – еще минут 15-20.

3. Пока варится картофель, можно заняться фаршем – сковороду смажьте кусочком сливочного масла или налейте ложку растительного масла. Разогрейте его и отправьте в сковороду фарш (используется продукт из куриного филе). Лопаткой перемешивайте его, разбивая большие кусочки на более мелкие.

4. Подсолите фарш (3 щепотки соли) и присыпьте специями, снова перемешайте и продолжайте обжаривать.

5. Спустя 15 минут фарш будет готов – можно его попробовать как на готовность, так и на соль-перец.

6. Твердый сыр подойдет любой – просто выберите тот, который больше всего нравится. Желательно, чтобы он хорошо плавился. Натрите его на крупной или мелкой терке.

7. Когда картофель сварится, слейте почти всю воду, влейте молоко и бросьте кусочек сливочного масла.

8. Картофелемялкой разомните картофель, чтобы не осталось ни единого комочка.

9. Переложите картофельное пюре в сковороду к фаршу.

10. Пересыпьте в сковороду и тертый сыр, все аккуратно перемешайте и прогрейте под закрытой крышкой минут 5-7.

11. Разложите вкусный гарнир по пиалам и подавайте – со свежей зеленью, соленьями, овощами.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Вареные овощи


Вареный картофель

Картофельное пюре

Блюда из картофеля

Блюда из сыра

Блюда из фарша


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.