Салат с авокадо и куриной грудкой
пошаговый рецепт с фотоПорой хочется приготовить что-то не только вкусное, но и полезное — салат с авокадо и куриной грудкой подойдет идеально. Помимо двух основных ингредиентов можно добавить все, что душе угодно: помидоры, огурцы, бобовые, грибы, оливки или маслины, любую зелень и специи. Заправить можно на выбор маслом, соевым соусом, сметаной или майонезом, йогуртом или более сложными заправками. Перед подачей можно присыпать салат семенами кунжута или льна.
Ингредиенты
- 1 авокадо
- 150 г куриной грудки
- 100 г твердого сыра
- 2–3 листа пекинской капусты или салата
- 2–3 веточки петрушки
- 2–3 пера зеленого лука
- 1/5 ч. л. соли
- 3 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1 ч. л. семян кунжута
Приготовление
1. Авокадо должен быть спелым. Если вы приобрели недозрелый плод, положите его на подоконник, и через несколько дней он поспеет. Срежьте кожуру тонким слоем, удалите косточку и мелко нарежьте маслянистую мякоть.
2. Куриную грудку нужно сварить в подсоленной воде. Желательно в воду кроме соли добавить специи и пряности. Когда филе сварится, желательно дать ему остыть в бульоне, тогда оно будет более сочным. Остудив филе, нарежьте его кубиками.
3. Для приготовления салата возьмите глубокую миску или салатник. Отправьте в него подготовленные куриную грудку и авокадо.
4. Твердый сыр подойдет любого сорта. Лучше взять подсоленный или с добавлением специй, орехов. Нарежьте сыр полосками, кубиками или натрите на крупной терке, переложите в салатник.
5. Листья пекинской капусты или листья салата помойте и обсушите полотенцем. У капусты центральную белую часть нужно вырезать. Нарежьте листья полосками или порвите их руками, переложите в миску.
6. Листья петрушки и перья зеленого лука помойте и мелко нарубите, переложите в миску. Слегка подсолите салат.
7. Заправьте салат растительным маслом и лимонным соком. Перемешайте и переложите в пиалу для подачи.
8. Перед подачей присыпьте семенами кунжута или льна.
КомментироватьСмотрите ещё: Салаты