Салат «Консул» с крабовыми палочками, помидорами и курицей

Салат «Консул» с крабовыми палочками, помидорами и курицей для кого-то станет, возможно, открытием, так как мясо с крабовыми палочками смешивать в салате мы не привыкли. Свежие и маринованные овощи также будут в этом рецепте кстати, так как основные ингредиенты не слишком сочные. Если располагаете временем и готовите блюдо на праздник, лучше выкладывать продукты слоями — так внешний вид будет более эффектным, особенно если воспользоваться кулинарным кольцом.

Ингредиенты

• 150 г куриного филе
• 70 г крабовых палочек
• 2 куриных яйца
• 3 ст. л. майонеза
• 1 маринованный огурец
• 1 помидор
• 1/5 ч. л. соли
• свежая зелень для украшения

Приготовление

1. Крабовые палочки нарежьте любым способом, но достаточно мелко. Чуть заранее поставьте в подсоленной воде вариться куриное мясо. Также в воду можно добавить специи и пряности.

2. Для сборки салата возьмите небольшую пиалу. Но можно использовать блюдце и кулинарное кольцо — установите его по центру и выложите нарезанные крабовые палочки, утрамбуйте и смажьте майонезом.

3. Яйца сварите вкрутую и натрите на крупной терке.

4. Выложите тертые яйца сверху на слой крабовых палочек, также утрамбуйте. Сделайте майонезную сетку.

5. Вареное куриное мясо остудите и нарежьте мелкими кубиками или разберите руками на волокна.

6. Следующий слой в салате — измельченное куриное мясо. Тоже утрамбуйте и смажьте майонезом.

7. Нарежьте ломтиками огурец и помидор. Произвольным образом украсьте салат.

8. Как и любому блюду, выложенному слоями, нужно дать салату настояться хотя бы час. Затем завершите оформление блюда свежей зеленью и подавайте на стол.

Юлия Смирных

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.