Салат с омлетом и крабовыми палочками

Легкий, быстрый, вкусный салатик, который не оставит никого равнодушным! Отличное дополнение к основному блюду или как перекус на непоздний ужин. Вместо крабовых палочек вы можете также использовать креветки – они придадут уникальный вкус салату, а присутствие авокадо сделает салат особенно нежным. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты

• 9-10 крабовых палочек (или 100г салатных креветок)
• 2 яйца
• 1/3 часть салата «Айсберг» (или ? если кочан небольшой). Если у вас нет «Айсберга», можно использовать любой другой, например, «Китайскую капусту»
• 1/2 авокадо
• 2 ст. л. сухого тертого сыра «Пармезан» (либо обычного тертого твердого сыра)
• 2 ст. л. молока
• 30 г сливочного масла
• 1,5 ст. л. легкого майонеза
• 2 ст. л. нежирной сметаны
• 1/2 ч. л. гранулированного сухого чеснока (или маленький зубчик свежего)
• соль по вкусу

Приготовление

1. Сначала сделаем омлет. В глубокой тарелке смешиваем яйца, тертый сыр (у меня был «Пармезан», на мой взгляд, с ним вкуснее). Вилкой или венчиком перемешиваем.

2. Добавляем молоко и хорошо взбалтываем как на обычный омлет.

3. На сковороде немного растапливаем сливочное масло. Необходимо, чтобы оно растаяло, но не кипело на поверхности сковороды. Заливаем омлетную смесь и немного обжариваем с двух сторон. Важно не пережарить, а только чтобы он схватился и в итоге получился нежным.

4. Затем мелко нарезаем салат.

5. Нарезаем небольшими кубиками крабовые палочки и авокадо.

6. Омлет нарезаем средними квадратиками.

7. Для заправки салата смешиваем майонез и сметану. Добавляем гранулированный чеснок или очищаем зубчик свежего и трем на мелкой терке. Зубчик выбирайте маленький – нам нужно добиться только легкого аромата чеснока, но никак не ядреного запаха.

8. Все перемешиваем в большой чаше и добавляем нашу заправку. По вкусу можно добавить еще немного соли. Наш салат готов!