Салат с крабовыми палочками, помидорами и кукурузой

Салат с крабовыми палочками, помидорами и кукурузой получается легким, вкусным и очень аппетитным на вид. Вариаций салатов с крабовыми палочками достаточно много — на любой вкус. Можно делать такие салаты более сытными, добавляя вареный рис, яйца, кукурузу, или более легкими — со свежими овощами, зеленью, соленьями. Как правило, готовится такое блюдо буквально 15–20 минут, особенно если все ингредиенты подготовлены заранее — например, рис, яйца, курица уже сварены.

Ингредиенты

• 1–2 спелых помидора
• 100 г крабовых палочек
• 100 г консервированной кукурузы
• 1 огурец
• 1,5 ст. л. майонеза
• 2 щепотки соли
• 2 щепотки черного молотого перца
• 1 лист салата
• 2 веточки свежей зелени

Приготовление

1. Помидоры нарежьте мелкими кубиками или дольками. По желанию можно предварительно на кожуре сделать надрезы, ошпарить помидоры кипятком и очистить от кожуры, а после этого нарезать.

2. Крабовые палочки, если они заморожены, нужно разморозить, но при этом не опускайте их в воду, иначе они ее впитают, подобно губке, и станут очень водянистыми. Снимите с палочек целлофан и нарежьте их мелко.

3. Пересыпьте подготовленные продукты в удобную глубокую миску.

4. Откройте банку с кукурузой и переложите в миску нужное количество.

5. Огурец помойте, при желании срежьте кожуру, обязательно проверьте на горечь, а затем нарежьте кубиками или соломкой, отправьте в миску.

6. Добавьте немного соли, специй, а также майонез (лучше средней или высокой жирности).

7. Хорошенько перемешайте салат, на этом этапе можете добавить мелко нарубленную зелень.

8. Также зелень можно добавить непосредственно перед подачей. Можно подать салат в небольших пиалах, на листах салата.

Юлия Смирных

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.