Острый салат с морковью, сыром и чесноком

пошаговый рецепт с фото

Острый салат с морковью, сыром и чесноком хотя и прост в приготовлении, однако, вполне оригинален и популярен – праздничный стол только выиграет от такого блюда. Да и в обычный будний день стоит его приготовить – он разнообразит привычный, иногда однообразный рацион. Сыр для салата можно использовать твердый, плавленый, колбасный (подкопченный).

Ингредиенты

2 моркови
100 г твердого сыра
1-2 зубчика моркови
3-4 веточки петрушки
3 щепотки соли
3 щепотки молотого кориандра
1,5 ст. л. майонеза

Приготовление

1. Подготовьте все нужные продукты – они все простые и доступные. Морковь почистите и помойте – удобно использовать овощечистку. Отрежьте нужное количество сыра – можно взять любой сорт, соленый или пресный, с добавками в виде специй и пряностей, орехов. Зелень помойте и обсушите. Жирность майонеза может быть любой, а также можно использовать домашний продукт.

2. Морковь натрите на крупной или мелкой терке. Если хотите получить более однородную консистенцию салата, больше похожей на паштет, то лучше использовать мелкую терку.

3. Теперь натрите на терке твердый сыр – опять же, можно использовать крупную или мелкую терку.

4. Пересыпьте морковь и сыр в салатник, добавьте немного соли и специи – можно использовать молотый перец, кориандр, паприку.

5. Зубчики чеснока очистите от шелухи и пропустите через специальный пресс. С двумя зубчиками салат получится достаточно пикантным – стоит учесть этот момент. Также заправьте салат майонезом.

6. Свежую зелень мелко порубите и переложите в салатник.

7. Все тщательно перемешайте, при необходимости добавив еще майонез. Теперь можно подавать салат.

8. Для более оригинальной подачи можно использовать кулинарное кольцо – с его помощью выложите салат на блюдце, слегка утрамбуйте его, придавая ему более аккуратную форму.