Оливье с семгой

пошаговый рецепт с фото

Чтобы разнообразить праздничный стол, попробуйте подать на него салат оливье с семгой. Вряд ли кто-то из ваших гостей или родных пробовал его ранее, поэтому все оценят ваш кулинарный талант и попросят добавки, главное, чтобы она осталась в холодильнике! Для создания блюда используются классические ингредиенты, только отварное мясо или молочная колбаса заменяются слабосоленой красной рыбой без косточек (вам придется потрудиться и полностью удалить их из куска просоленной рыбы). По желанию можно приобрести уже готовый основной ингредиент в супермаркете, в вакуумной упаковке. Не забывайте добавлять в блюдо немного зеленого лука – он подчеркнет вкус красной рыбы и подарит салату нотку свежести.

Ингредиенты

300 г слабосоленой семги
1 квашеный крупный огурец
2 отварные картофелины
3 отварных куриных яйца
100 г консервированного горошка
2 ст. л. майонеза любой жирности
3-4 стебля зеленого лука
соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Заранее отварим картофель в течение 30 минут, а куриные яйца в течение 10-15 минут и резко охладим их в ледяной воде. Оставим там до полного остывания, затем счистим с картофеля кожуру, а с яиц – скорлупу и промоем в воде. Слабосоленую семгу нарежем пластинами, а пластины – средними порционными кубиками и выложим в салатник.

2. Нарежем таким же кубиком отварные куриные яйца, добавим в емкость.

3. Нарежем кубиками соленый огурец и оставим нарезку на досочке, чтобы она выпустила рассол. В это время вскроем консервы с горошком и сольем маринад. Сам горошек высыплем в емкость. Отожмем огуречную нарезку и также добавим в салатник.

4. Нарежем средними кубиками отварные картофелины, добавим к остальным нарезкам. Выложим майонез любой жирности, слегка присоли блюдо, помня о наличии в нем красной рыбы и соленого огурцы, приперчим. Измельчим промытые стебли зеленого лука, всыплем нарезку в салатник и аккуратно все перемешаем.