Салат с ананасами, куриной грудкой, кукурузой и яйцом

Салат с ананасами, куриной грудкой, кукурузой и яйцом – это настоящая классика. Сложно придумать более удачные и гармоничные сочетания ингредиентов – кисло-сладкий ананас, нежная грудка и яйца, сладковатая кукуруза – просто идеально. Готовя такой салат для детского праздника – а практически каждому ребенку такое блюдо придется по душе – заправляйте его йогуртом или сметаной, ну а для себя можно и майонез добавить, ну это если вы являетесь ярым поклонником этого соуса.

Ингредиенты

• 150 г консервированных ананасов
• 2 куриных яйца
• 150 г куриной грудки
• 100 г консервированной кукурузы
• 2 ст. л. сметаны
• 2 щепотки соли
• 1 щепотка черного молотого перца (по желанию)

Приготовление

1. С помощью консервного ножа откройте банку с консервированными ананасами. По желанию слейте сироп или оставьте его для приготовления других блюд (для кисло-сладкого соуса). Если ананасы кружочками, то нарежьте их на небольшие кусочки. Если же ананасы кусочками – то можно так и оставить.

2. Куриные яйца сварите в подсоленной воде вкрутую, остудите их в холодной воде и, сняв скорлупу, нарежьте не слишком мелко.

3. Куриное филе или любые другие части курицы сварите в подсоленной воде, затем остудите в том же бульоне – если сделать именно так, мясо не будет сухим, а наоборот, сочным. Остывшее филе нарежьте кусочками средней величины – как яйца и ананасы.

4. С помощью консервного ножа откройте банку с консервированной кукурузой, слейте жидкость и переложите зерна в салатник к остальным ингредиентам. В принципе, салат с ананасами, грудкой и яйцом почти готов.

5. Заправьте блюдо сметаной или йогуртом, перемешайте и сразу же подавайте. Учитывайте, что салат очень сочный и постояв некоторое время, обязательно «стечет». Поэтому заправляйте его непосредственно перед самой подачей.

Юлия Смирных

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.