Слоеный салат «Восторг» с колбасой

Когда праздничное застолье длится несколько дней кряду, как, например, на новогодние праздники, тут уж сложно удивить и себя, и гостей чем-то действительно оригинальным. Вот здесь и придется совсем кстати слоеный салат «Восторг» с колбасой – сочетание ингредиентов удачное, само по себе блюдо сытное, но очень вкусное – рука так и тянется за добавкой. Поэтому обязательно впишите этот рецепт в свою кулинарную книгу – готовится просто и быстро, подойдет как для запланированных торжеств, так и для спонтанных посиделок с друзьями.

Ингредиенты

• 150 г варено-копченой колбасы
• 1 луковица
• 100 г шампиньонов
• 1 ст. л. растительного масла
• 3 куриных яйца
• 1 крупный помидор
• 100 г твердого сыра
• 2 ст. л. майонеза
• свежий укроп
• маслины для украшения
• 1/5 ч. л. соли

Приготовление

1. Любую свежую варено-копченую колбасу нарежьте произвольно, но мелко, например, кубиками.

2. Свежие шампиньоны помойте и мелко нарежьте. Возьмите луковицу средних размеров и снимите шелуху, мелко нарубите ее.

3. Разогрейте на сковороде масло для жарки, выложите грибы с луком, подсолите и жарьте до готовности, минут 15, помешивая. В глубокий салатник на дно выложите нарезанную колбасу, а сверху грибы с луком. Майонезом промазывать не нужно.

4. Куриные яйца сварите вкрутую и снимите скорлупу, натрите их на мелкой терке.

5. Выложите тертые яйца поверх грибов и сделайте слой из майонеза, распределите его.

6. Помидор помойте и нарежьте мелкими кубиками.

7. Разложите помидоры на поверхности салата. Здесь майонезная сетка не нужна.

8. Твердый сыр натрите на мелкой терке. Можете использовать любой сорт.

9. Выложите тертый сыр на поверхности салата, но майонезом промазывать не нужно.

10. Украсьте салат веточками свежего укропа и маслинами. Теперь пусть слоеный салат «Восторг» с колбасой настоится в течение часа.

Юлия Смирных

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.