Салат с сельдереем и кукурузой

пошаговый рецепт с фото

Салат с сельдереем и кукурузой можно отнести к разряду экспресс-рецептов, которые готовятся буквально за 10-15 минут. Такой салат пригодится в качестве перекуса – если подать его как самостоятельное блюдо. Можно дополнить им гарнир или мясо, сделав таким образом трапезу более сытной и разнообразной. Сельдерей можно использовать как листовой, так и черешковый. Однако, если вам по душе грубый волокнистый корень сельдерея, то можно его использовать как вместо других разновидностей, так и вместе с ними.

Ингредиенты

120 г консервированной сладкой кукурузы
1-2 куриных яйца
2 черешка сельдерея
4-5 веточек свежей петрушки
1 ст. л. сметаны
2 щепотки соли
2 щепотки специй

Приготовление

1. Чтобы подготовить все необходимые ингредиенты, сварите одно или пару куриных яиц вкрутую и остудите их. Свежую зелень помойте и обсушите. Откройте баночку с консервированной кукурузой и отмерьте нужное количество.

2. Возьмите небольшой салатник, чтобы удобно было складывать в него нарезанные ингредиенты, а затем в нем же перемешивать. Очистите от скорлупы яйца, нарежьте их небольшими кубиками и переложите в салатник.

3. Теперь пересыпьте в салатник сладкую кукурузу. Необязательно использовать консервированный продукт. Если в наличии имеются замороженные сырые зернышки кукурузы, то можно сварить и добавить их.

4. Черешки сельдерея нарежьте маленькими кусочками, отправьте в салатник. Если на черешках растут листья, то их также можно измельчить и переложить в салатник. На этом же этапе мелко нарубите и переложите в салатник и свежую петрушку.

5. Заправьте салат нежирной сметаной, а также подсолите его и добавьте специи. Все хорошенько перемешайте и попробуйте блюдо – добавьте то, чего не хватает (возможно).

6. Подавать салат можно порционно – в небольших аккуратных пиалочках. Подойдет для подачи и красивый большой салатник. Важно подать блюдо сразу после приготовления, иначе салат может стать слегка водянистым.