Салат «Сугроб»

пошаговый рецепт с фото

Салат СугробСалат «Сугроб» станет настоящим украшением новогоднего стола. Воздушная сырная стружка действительно придает сходство со снежной горкой.

Квашеные огурцы внесут вкусовую нотку чеснока, а маринованные придадут чуть сладковатый вкус. Нарезанные кубиками овощи могут выделить рассол, поэтому их стоит предварительно подсушить на салфетке или отбросить на дуршлаг.

Готовое кушанье не обязательно заправлять, от длительного пребывания в тепле соус может расслоиться и салат станет жидким. Заправку можно подать отдельно.

Использование копченой грудки вместо отварной придаст блюду аромат и пикантность.

Ингредиенты

  • картофель — 250 г
  • куриное филе — 270 г
  • соленые (или квашеные, или маринованные) огурцы — 200 г
  • зеленый горошек — 150 г
  • яйца куриные — 3 шт.
  • сыр твердый — 150 г
  • соль
  • молотый черный перец

Заправка:

  • майонез — 2 ст. л.
  • сметана — 2 ст. л.
  • горчица — 0,5 ч. л.

Для украшения:

  • укроп
  • ягоды калины
  • морковь вареная
  • твердый сыр

Приготовление

1. Помойте яйца и картофель. Залейте холодной водой, поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения. Через 10 минут достаньте яйца и остудите в холодной воде. Картофель варите ещё минут 10–15 до мягкости.

2. Куриное филе помойте и обсушите бумажным полотенцем. Его можно отварить, обжарить или запечь. Чтобы курица была более сочной, лучше использовать третий вариант. Натрите филе солью и молотым перцем. Заверните в фольгу и отправьте в горячую духовку. Запекайте примерно 20–30 минут при температуре 200 градусов.

3. Очистите яйца и нарежьте мелкими кусочками (но можно и крупно, если хотите), переложите в глубокий салатник.

4. Вскройте банку консервированного горошка, слейте жидкость. Добавьте горошек к яйцам.

5. Вареный картофель остудите, очистите, нарежьте небольшими кусочками, переложите в салатник.

6. Огурцы нарежьте небольшими кубиками и добавьте к остальным ингредиентам. Если при нарезке выделится рассол, желательно его убрать любым способом, чтобы не разжижать салат.

7. Запеченную корицу остудите. Нарежьте небольшими кусочками. Добавьте в салатник.

8. Для соуса смешайте майонез и сметану. Перемешайте. Добавьте по вкусу горчицу.

9. Добавьте приготовленный соус к салатной массе. По вкусу подсолите, приправьте молотым черным перцем. Перемешайте. Салат готов.

10. Для праздничной подачи подберите глубокий полукруглый салатник. Уложите салат и утрамбуйте его. Возьмите плоское блюдо, на котором будем формировать салат.

11. Аккуратно переверните на блюдо. Получилась горка. Натрите твердый сыр на средней терке и со всех сторон посыпьте горку сыром.

12. Укроп промойте и обсушите салфеткой, мелко нарежьте. Украсьте салат у основания.

13. Вырежьте снежинки или другие фигурки из вареной моркови и сыра и украсьте салат на свое усмотрение. Декорируйте красными ягодками. Салат «Сугроб» готов. Приятного аппетита и вкусного Нового года!

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Что сказать о себе? По образованию я провизор, но, в последнее время, поняла, что эта отрасль меня совсем не интересует. Очень увлеклась кулинарией и фуд-фотографией, хотя и раньше готовила для своей семьи. Люблю придумывать необычные рецепты, экспериментирую с многими продуктами. С большим удовольствием, дорогие наши читатели, поделюсь с вами вкусными рецептами.


Смотрите ещё: Салаты


Салаты с горошком

Салаты с картофелем

Салаты с курицей

Салаты с сыром

Салаты с яйцами

Блюда из гороха

Блюда из картофеля

Блюда из курицы

Блюда из сыра

Блюда из яиц

Новогодние блюда

Праздничные салаты

Салаты на Новый Год


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

 
Использование материалов сайта без письменного разрешения запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации.