Салат «Божьи коровки»

пошаговый рецепт с фото

Слоеный салат «Божьи коровки» с курицей и яблоком идеально сбалансирован и все ингредиенты отлично гармонируют между собой. Перед подачей нужно обязательно дать ему настояться хотя бы полчаса, тогда он пропитается и будет сочным. Этот салат сытный, но не жирный, он не перегружает желудок. Обычно виной этому тяжелый майонез, особенно, если он магазинный. Здесь же использована нежирная сметана, да и то в очень небольших количествах.

Ингредиенты

150 г куриного филе
2 куриных яйца
50 г сыра
2 помидора черри (для украшения)
1 яблоко
1 луковица
4 ст. л. нежирной сметаны
соль по вкусу (для филе)
зеленый лук (для украшения)

Приготовление

1. Куриное филе нужно отварить в подсоленной воде, можно добавить и специи. Затем дайте курице остыть, лучше в бульоне – тогда она будет сочнее. Нарежьте мясо кубиками и выложите в глубокий салатник.

2. Репчатый лук почистите и нарежьте мелко. По желанию лук можно замариновать в столовом уксусе и сахаре либо ошпарить кипятком – это избавит его от горечи. Выложите его на кусочки курицы и смажьте сметаной.

3. Куриные яйца нужно сварить вкрутую и остудить, затем почистить и натереть на крупной терке. Выложите яйца сверху на лук.

4. Яблоко (кисло-сладкое) помойте и натрите на крупной терке. Кожуру по желанию можно срезать.

5. Следующий слой сделайте из яблок, разровняйте.

6. Твердый сыр натрите на крупной терке, сделайте завершающий слой.

7. Смажьте слой из сыра сметаной, выровняйте поверхность и можно приступать к украшению салата. Из перьев зеленого лука можно сделать траву, из половинок помидоров черри – божьих коровок. Салат «Божьи коровки» готов. Через 30-40 минут можно подавать на стол. Подойдет как для праздничного стола, так и для тихого семейного ужина.