Канапе с колбасой и сыром

Канапе с колбасой и сыром – это простой способ приготовить оригинальную закуску из продуктов, которые практически всегда имеются в наличии. Кроме основных ингредиентов, можно добавить кусочки хлеба (ржаного, пшеничного, с семечками), свежие овощи или соленья (огурцы, помидорки черри, грибы), маслины и оливки, свежую зелень. Также можно использовать и соусы.

Ингредиенты

• 2-3 ломтика хлеба
• 1 маринованный огурец
• 5-6 ломтиков колбасы
• 70 г твердого сыра
• 5-6 веточек свежей зелени
• 5-6 маслин
• 1 ст. л. майонеза

Приготовление

1. Используя каждый раз разные ингредиенты, можно экспериментировать со вкусом закуски. К примеру, можно взять вареную, сырокопченую, сыровяленую колбасу. Сыр тоже подойдет любой – твердый, плавленый, подкопченный, рассольный.

2. Кусочки хлеба можно поджарить на сковороде или подсушить в духовке. Затем разрежьте каждый кусочек на небольшие треугольники или квадратики.

3. Слегка смажьте каждый кусочек хлеба майонезом или соусом на основе майонеза. Положите по листику петрушки или базилика, по веточке укропа (по желанию).

4. Маринованный или соленый огурец нарежьте ломтиками. Твердый сыр нарежьте небольшими кусочками произвольной формы – кубиками, пластинками. Толщина кусочка зависит от длины шпажки – должны поместиться все ингредиенты.

5. Теперь нужно «собрать» канапе – на шпажку сначала наденьте маслину (без косточки). Затем следует нанизать кусочек маринованного огурца, затем следует ломтик сыра, далее ломтик колбасы, сложенный вдвое. Последний слой, на котором будет «стоять» вся конструкция, будет ломтик хлеба с майонезом и зеленью.

6. Вкусная и оригинальная закуска готова. Подавать ее можно сразу или некоторое время (полчаса) можно хранить в холодильнике. Если хранить закуску длительное время, кусочек хлеба может размокнуть.

Юлия Смирных

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.