Салат «Свинка» с сарделькой

Салат «Свинка» с сарделькой – это праздничный вариант обычного салата, который, кстати, подойдет для детского стола. Приготовленный в виде небольших порций-поросят, такой салат, несомненно, вызовет восторг у маленьких дегустаторов. Продукты, входящие в состав салата, все простые и доступные. Конечно, они должны быть самыми свежими и надлежащего качества, особенно, если целевая аудитория – все же дети. Для рецепта использована свино-говяжья сарделька с моцареллой, а можно использовать говяжью или куриную, с сыром, салом, шпиком или без включений.

Ингредиенты

• 1 сарделька
• 1/2 репчатого лука
• 1-2 куриных яйца
• 1-2 маринованных огурца
• 70 г твердого сыра
• 1-2 картофелины
• 1 маслина
• 1,5 ст. л. майонеза
• 1-2 веточки свежей зелени – по желанию

Приготовление

1. Подготовьте нужные ингредиенты для приготовления простого, но очень вкусного салата. Куриное яйцо и картофель сварите. Твердый сыр подойдет любого сорта – он может быть с добавлением зелени, специй или, как в рецепте, с орехами.

2. Очистите сардельку от оболочки. Кстати, можно использовать и сосиски, а вареную колбасу – по вкусу разницы не будет. Нарежьте сардельку небольшими кубиками, оставив пару кружочков для украшения.

3. Картофель, сваренный в «мундире» и очищенный, нарежьте небольшими кубиками. Вместе с сарделькой сложите картофель в глубокий салатник.

4. Маринованный или соленый огурец обрежьте с двух сторон и нарежьте мелкими кубиками. Переложите к сардельке и картофелю.

5. Небольшой кусочек репчатого лука нарежьте мелкими кубиками. Чтобы лук не давал горечь, можно его замариновать в уксусе и сахаре — 1/2 ч. л. яблочного уксуса и 3 щепотки сахара, смешать и хорошо помять, оставить на 10 минут. Также можно просто ошпарить лук кипятком, затем отжать и переложить в салатник.

6. Куриные яйца очистите от скорлупы – они должны быть сварены вкрутую. Затем нарежьте яйца небольшими кубиками и переложите в салатник.

7. Твердый сыр натрите на крупной терке или нарежьте мелкими кубиками, переложите в салатник.

8. Заправьте салат майонезом, слегка подсолите и добавьте специи. Хорошенько все перемешайте и выложите на блюдо с помощью кулинарного кольца.

9. Украсьте салат перед подачей. Из одного кружочка сделайте пятачок. Из другого кружочка сделайте ушки и хвостик. Из маслины сделайте глазки. Вкусный салат готов и его можно подать.

Юлия Смирных

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.