Оливье с копченым хеком

пошаговый рецепт с фото

Салат оливье с копченым хекомСалат оливье с копченым хеком получается не менее вкусным, чем традиционный салат, который частенько готовят на Новый год. Вкус салата яркий и насыщенный, копченый вкус рыбы отлично сочетается с овощами, маринованным кабачком и консервированным горошком. Заправлять салат также можно заправлять жирным майонезом, сметаной. Именно жирный густой майонез не даст салату потерять форму, нежирный же майонез может сделать блюдо водянистым и постояв пару часов в салатнике, он может банально «стечь».

Ингредиенты

  • 1-2 картофелины
  • 1 морковь
  • 1-2 куриных яйца
  • 5-6 кружочков маринованного кабачка
  • 1 копченый хек
  • 4 ст. л. майонеза
  • 5 ст. л. консервированного горошка
  • 1/5 ч. л. соли
  • 1/5 ч. л. черного молотого перца
  • зелень перед подачей

Приготовление

1. Первым делом нужно поставить вариться картофель и морковь, а в отдельной посуде – куриное яйцо, если мелкое – то лучше два. Когда все сварится, остудите все в прохладной воде. Картофель очистите и нарежьте мелкими кубиками, пересыпьте в салатник.

2. Аналогичным образом поступите и с морковью – поскоблите и ополосните, нарежьте мелкими кубиками, отправьте в салатник.

3. С куриных яиц снимите скорлупу, нарежьте их кубиками и переложите к овощам.

4. С копченого хека снимите кожу, удалите все косточки, как мелкие, так и крупные. Нарежьте рыбу небольшими кусочками и переложите в салатник.

5. Теперь очередь маринованных кабачков – нарежьте их кубиками. Можно использовать и огурцы, по вкусу разница незначительная. Кожура у кабачков нежнее, чем огурцов, но не настолько, чтобы создать огромную разницу. Также добавьте в салат консервированный зеленый горошек.

6. Заправьте салат майонезом, домашним или магазинным. Подсолите и добавьте специи.

7. Перемешайте и подайте салат по желанию в большом салатнике или разложив по пиалам, порционно. Особенно второй вариант актуален для праздничного стола. Порцию украсьте веточкой свежей петрушки.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.


Смотрите ещё: Оливье


Салаты с картофелем

Салаты с морковью

Салаты с рыбой

Салаты с яйцами

Блюда из картофеля

Блюда из моркови

Блюда из хека

Блюда из яиц

Праздничные салаты

Салаты на Новый Год


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

 
Использование материалов сайта без письменного разрешения запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации.