Селедка под шубой с яблоком

Сельдь под шубой — пикантная нарядная закуска, излюбленное блюдо любого праздничного стола. Кислое яблоко внесет свежую нотку в сочетание вкусов пряной сельди, сладковатой мякоти овощей и маринованного лука.

Ингредиенты

• сельдь соленая, филе — 1 шт.
• яблоко — 1 шт.
• свекла — 1 шт.
• картофель — 1 шт.
• небольшая луковица — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• яйца куриные — 2 шт.
• соль по вкусу
• майонез по вкусу

Приготовление

1. Овощи (морковь, свеклу, картофель) и яйца помойте, сварите. Можно положить их в воду вместе, яйца сварить вкрутую, то есть вынуть минут через 7, другие овощи извлекать по мере готовности.

2. Филе сельди нарежьте небольшими кусочками. Если у вас целая рыба, сначала очистите ее от внутренностей, кожицы. Обрежьте плавники, удалите голову и кости.

3. Вареную свеклу очистите, натрите на крупной или средней терке.

4. Луковицу очистите, нарежьте мелко. По желанию лук можно замариновать в уксусе или лимонном соке.

5. Яйца очистите и измельчите на большой терке.

6. Очистите картофель. Натрите на крупной терке.

7. Также натрите на крупной терке очищенную морковь.

8. Кисловатое яблоко помойте, очистите от кожуры и семян, натрите на крупной терке.

9. Все ингредиенты подготовлены, осталось уложить салат слоями (нарезанную сельдь, лук, картофель, морковь, яйца, яблоко, свеклу), сдобрить майонезом и немного посолить и поперчить.

10. Украсьте салат свежей зеленью и цветочком из вареной моркови, подержите 2–3 часа в холодильнике, чтобы все слои хорошо пропитались.

Светлана Слободянюк

Что сказать о себе? По образованию я провизор, но, в последнее время, поняла, что эта отрасль меня совсем не интересует. Очень увлеклась кулинарией и фуд-фотографией, хотя и раньше готовила для своей семьи. Люблю придумывать необычные рецепты, экспериментирую с многими продуктами. С большим удовольствием, дорогие наши читатели, поделюсь с вами вкусными рецептами.