Слоеный салат «Хризантема» с курицей и кукурузой

Оригинальный салат «Хризантема» не может не обратить на себя всеобщего внимания. Нежный цветок, сложенный из кусочков отварного яичного белка, станет лишним доказательством того, что хозяйка не зря провела время на кухне. Прозрачные гранатовые зерна, похожие на драгоценные камушки, придают необходимую остроту.

Нарядное блюдо еще и очень питательно за счет сонной курятины и рассыпчатого отварного риса. Главное — соблюсти меру и не класть его с избытком.

При желании количество стилизованных лепестков можно увеличить, сделав их более мелкими. Яичный желток прекрасно впишется в стилистику яркого фантазийного кушанья.

Ингредиенты

• 200 г консервированной кукурузы
• 150 г куриного мяса
• 5 ст. л. вареного длинного риса
• 70 г твердого сыра
• 50 мл майонеза
• соль по вкусу
• 1 куриное яйцо
• зерна граната для украшения

Приготовление

1. С помощью консервного ножа откройте банку с консервированной кукурузой, слейте жидкость и переложите нужное количество в блюдце. Можно также использовать обычную кукурузу – сварить кочан и срезать зерна.

2. Куриное филе сварите в подсоленной воде со специями, можно также добавить лавровый лист. Остудите его, желательно прямо в бульоне, а затем нарежьте мелкими кусочками.

3. Длинный рис сварите в подсоленной воде и остудите. Также можно использовать круглый рис, но после того, как он сварится, хорошенько промыть его от клейковины в дуршлаге или ситечке.

4. Твердый сыр любого сорта натрите на крупной терке. Можно взять соленый сорт или со специями, сладковатый сыр менее подходящий, так как в салате сладковатый вкус имеет кукуруза.

5. Возьмите подходящий салатник с высокими бортами. На самое дно выложите вареный рис и сделайте майонезную сетку.

6. Теперь выложите слой из консервированной кукурузы, майонезную сетку можно не делать, так как кукуруза и так сочная.

7. Далее очередь нарезанного куриного мяса. Так как оно может быть суховатым, сетка из майонеза обязательно должна быть.

8. Следующий слой – тертый твердый сыр. Смажьте его тонким слоем майонеза.

9. Вареное куриное яйцо очистите, отделите белок от желтка. Белок нарежьте полосками, похожими на лепестки. Выложите их по кругу по поверхности салата. Центр можно выложить кукурузой или желтком. Также украсьте салат зернами граната.