Салат «Цыплята в гнезде»

пошаговый рецепт с фото

Побалуйте самых младших домочадцев, приготовив детский салат «Цыплята в гнезде». Малышам понравится оригинальное оформление салата, оно пробудит интерес к блюду, и это станет отличной возможностью накормить маленьких приверед полезными овощами. Да и к тому же, «лепить» цыплят совсем не сложно, можно привлечь дегустаторов принять участие в творческом процессе.

Ингредиенты

2 куриных яйца
70 г твердого сыра
5 ст. л. сметаны
2 картофелины
1 соленый огурец
1 морковь
4-5 веточек зелени
для оформления 8 горошин перца

Приготовление

1. Сначала часть ингредиентов нужно сварить. В кастрюлю положите яйца, картофель, морковь и варите до готовности. Яйца достаньте уже через 5-7 минут после закипания воды. Готовность овощей определяйте по мягкости. Яйца остудите и снимите скорлупу. Разрежьте белок зигзагом, затем разделите яйцо на две половинки.

2. Твердый сыр натрите на мелкой терке, добавьте тертые желтки и сметану, перемешайте до пастообразного состояния. Начинка для яиц должна по консистенции напоминать пластилин.

3. Вареный картофель почистите и натрите на терке.

4. Соленые огурчики нарежьте очень мелко. Можно натереть их на терке, но так салат быстрее «стечет».

5. Вареную морковь почистите и натрите на мелкой терке.

6. В тарелке средней глубины на дно выложите тертый картофель, смажьте сметаной.

7. Далее выложите измельченный соленый огурец, распределите по всей поверхности картофеля, сметаной не смазывайте.

8. Теперь выложите тертую морковь и в центре сделайте углубление по принципу гнезда.

9. Свежую зелень ополосните и обсушите, мелко нарежьте и высыпьте сверху на морковь.

10. Теперь самое интересное. Из сырной массы катайте небольшие шарики, по размеру чуть больше желтков. В каждую половинку яйца поместите по шарику. Сверху накройте либо листиком петрушки, либо кусочком белка. Черный перец горошком – это будут глаза. Клюв сделайте из моркови. Подавать детский салат «Цыплята в гнезде» можно сразу.