Морковные котлеты с манкой

пошаговый рецепт с фото

Морковные котлеты с манкой идеально подойдут для детского меню, они вкусные и полезные. Подавать их можно со сметанным соусом. По желанию такие котлеты можно сделать более сладкими, а для аромата можно добавить молотую корицу и ванильный сахар. Также эти котлеты можно сделать менее сладкими и подавать с соусами, свежей зеленью.

Ингредиенты

1 морковь
4 ст. л. манной крупы
1 куриное яйцо
1-2 ст. л. йогурта
3 щепотки соли
10 г сливочного масла
2 ст. л. масла для жарки

Приготовление

1. Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления вкусных котлет. Морковь можно заранее сварить и почистить.

2. Для приготовления морковного «фарша» удобно использовать блендер с чашей. Морковь разрежьте на части и отправьте в чашу. Туда же вбейте свежее куриное яйцо.

3. Добавьте в чашу йогурт любой жирности, подтаявший кусочек масла и насыпьте манную крупу – отмерять ее можно с помощью мерного стакана.

4. Добавьте соль и немного черного молотого перца – для пряного аромата.

5. Чашу закройте крышкой и измельчайте в течение 2-3 минут на высокой скорости. Получится однородная густая масса насыщенного оранжевого цвета.

6. На сковороде раскалите масло для жарки. Руками формируйте небольшие котлетки и выкладывайте на сковороду. Жарьте на слабом огне минуты 3 с одной стороны.