Салат с сёмгой и горошком

Предлагаем вашему вниманию очень вкусный салат из сёмги. Этот вариант салата можно назвать бюджетным. Сёмга, которая используется по рецепту, представлена в виде хребта.

Свежемороженые хребты сёмги продаются в отделе рыбной заморозки. Стоят они недорого, а приготовить можно из этого продукта весьма много разнообразных вкусных блюд.

Ингредиенты

• хребет сёмги 350 г
• отварной картофель 3 шт.
• морковка 1 шт.
• свежий огурец 1 шт.
• куриные яйца (варёные) 2 шт.
• свежемороженный зелёный горошек 120 г
• сметана 2-3 ст. л.
• майонез 2 ст. л.
• смесь молотых перцев щепотка
• соль по вкусу
• укроп
• зелёный лук

Время приготовления: 20 минут.

Приготовление

1. Для салата понадобится отварная сёмга. Советуем варить хребет сёмги в небольшом количестве воды, так, чтобы она покрыла кусок рыбы. Готовьте хребет сёмги в течение 10 минут, добавив в воду соль и укроп. После этого дайте немного остыть сёмге в бульоне.

2. Снимите все кусочки рыбы с хребта, это делается довольно легко. Сложите рыбу в миску.

Кстати, в бульоне от хребта можно приготовить спагетти или рис.

3. Предварительно сварите картофель, морковку в кожуре, а также куриные яйца. Очистите картофель и нарежьте кубиками, добавьте к сёмге.

4. Все овощи для этого салата — среднего размера. Количество морковки можете регулировать сами, измельчайте её кубиками и добавляйте в миску.

5. Свежий огурец сполосните, при желании очистите от кожуры. Затем разрежьте огурец пополам, чайной ложкой удалите сердцевину. Именно в сердцевине содержится вся влага огурца, из-за которой салаты становятся водянистыми по своей структуре.

И получившегося огуречного пюре сделайте маску для лица, освежите его.

6. Нарезажьте огурец кубиками и всыпьте в салат.

7. Куриные варёные яйца очистите от скорлупы, измельчите кубиками и отправьте в салат.

8. Теперь пришла очередь зелёного горошка. Для яркости салата лучше использовать свежемороженый горошек. Его необходимо только отварить буквально несколько минут в воде (её наливайте совсем не много) около 3-5 минут.

9. Добавьте горошек в салат, налейте сметаны и майонеза.

10. Тщательно перемешайте салат, доведите его по своему вкусу солью и молотым перцем. Укроп и зелёный лук добавляйте по желанию.

11. По желанию используйте сервировочное кольцо или квадрат для того, чтобы выложить салат на тарелку.

Вокруг салата можно добавить чуть белковой икры для красоты.