Салат с ананасами, курицей и кедровыми орешками

пошаговый рецепт с фото

Салат с ананасами, курицей и кедровыми орешками – блюдо несложное в приготовлении, но, вместе с тем, достаточно оригинальное, чтобы быть поданным на праздничный стол. Если заправить такой салат нежирной сметаной или йогуртом, то он вполне может претендовать на звание «диетического». Из-за присутствия в салате сочного ананаса он быстро «стекает», поэтому подавать его лучше сразу после приготовления.

Ингредиенты

200 г куриного мяса
1-2 куриных яйца
1 горсть кедровых орешков
100 г консервированных в сиропе ананасов
3 щепотки соли
1 ст. л. нежирной сметаны
2-3 веточки свежей зелени

Приготовление

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата. Куриное мясо и яйца можно заранее сварить в подсоленной воде. Курицу варить в течение 20-25 минут, а яйца – 5-7 минут после закипания воды.

2. Куриное мясо остудите и мелко нарежьте. Можно для «сборки» салата взять плоское блюдо и выложить в самый низ курицу.

3. Из сиропа достаньте несколько кусочков консервированного ананаса, обсушите салфеткой. Нарежьте небольшими кубиками.

4. Выложите ананас сверху на слой из кусочков отварной курицы.

5. Вареное яйцо очистите от скорлупы и нарежьте мелкими кубиками.

6. Сверху на слой из ананасов выложите вареные нарезанные яйца. В принципе, можно готовить салат и по другому принципу – все смешать и выложить на блюдо с помощью кулинарного кольца. Или же просто разложить салат по пиалам.

7. Сверху на каждую порцию поместите небольшое количество сметаны или майонеза. На одну порцию будет достаточно 1 ч. л. заправки. Также присыпьте салат кедровыми орешками, украсьте свежей зеленью.