Пицца с ветчиной и ананасами

Рецепт оригинальной пиццы с ветчиной и ананасами не может не обратить на себя внимание. Консервированный фрукт отлично подчеркнет вкус мясной начинки, станет настоящей изюминкой блюда, а заодно облегчит пищеварение. Но его, как и острые специи, надо класть в меру, чтобы не заглушить изумительный сырный запах, за который мы так любим всемирно известный итальянский пирог.

В данном случае дрожжи хорошего качества могут сослужить плохую службу — подошедший корж способен оказаться толще, чем требуется. Пицца – тот вариант выпечки, который позволяет обойтись без предварительной расстойки.

Ингредиенты

Тесто:

• вода 120 мл
• мука пшеничная 200-220 г
• масло оливковое 1 ст. л.
• сахар 0,5 ст. л.
• соль 1 ч. л.
• дрожжи сухие быстродействующие 1 ч. л.

Начинка:

• ананас консервированный 250 г
• ветчина 150 г
• сыр твердый 80 г
• кетчуп 3-4 ст. л.
• майонез 1-2 ст. л.
• соль по вкусу
• перец черный молотый 3-4 щепотки

Приготовление

1. Приготовьте тесто. В глубокую емкость с теплой водой добавьте сухие дрожжи и сахар. Перемешайте до растворения обеих ингредиентов. Накройте полотенцем и оставьте на 10-15 минут в теплом месте.

2. Добавьте соль и масло. Размешайте.

3. Муку просейте, добавьте к жидкости и замесите мягкое тесто.

4. Полученное тесто накройте полотенцем и оставьте на 50-60 минут созревать при комнатной температуре.

5. Отдохнувшее тесто раскатайте на доске в тонкий пласт, слегка присыпанной мукой. Переместите на противень либо круглую форму для пиццы. Поверх раскатанного теста распределите кетчуп по всей поверхности.

6. Консервированные ананасы подержите 7-10 минут на дуршлаге, чтобы избавиться от сока. Нарежьте небольшими кусочками и выложите на слой кетчупа.

7. Ветчину нарежьте кубиками. Распределите сверху на ананасы. Сдобрите небольшим количеством майонеза.

8. Сыр натрите на мелкой терке. Присыпьте поверх всех ингредиентов. Оставьте отдохнуть на 15-20 минут при комнатной температуре. Включите разогреваться духовку при температуре 180 градусов. Выпекайте пиццу 30-40 минут.

9. Пицца с ветчиной и ананасами готова. По желанию посыпьте рубленой зеленью. Разрежьте на кусочки и подавайте к столу.

Светлана Слободянюк

Что сказать о себе? По образованию я провизор, но, в последнее время, поняла, что эта отрасль меня совсем не интересует. Очень увлеклась кулинарией и фуд-фотографией, хотя и раньше готовила для своей семьи. Люблю придумывать необычные рецепты, экспериментирую с многими продуктами. С большим удовольствием, дорогие наши читатели, поделюсь с вами вкусными рецептами.