Салат с черемшой и яйцами

пошаговый рецепт с фото

Салат с черемшой и яйцами – вкусное, простое и очень полезное блюдо. На приготовление салата уйдет буквально 10-15 минут, а если яйца уже сварены, и того меньше. Кроме черемши в салат можно добавить и другую полезную зелень – шпинат, петрушку, укроп, листовой салат. Для заправки подойдет сметана, лучше невысокой жирности, а также греческий йогурт. Майонез тоже подойдет, однако, лучше использовать домашний продукт – таким образом вы будете знать, какой его состав.

Ингредиенты

2-3 куриных яйца
1 небольшой пучок черемши
4-5 листьев шпината
6-7 веточек другой зелени
1,5 ст. л. сметаны
3 щепотки соли
3 щепотки специй

Приготовление

1. В салате используются яйца, сваренные вкрутую. Для этого их нужно отправить в холодную подсоленную воду, а после ее закипания проварить яйца в течение 6-7 минут. Затем яйца нужно переложить в холодную воду для остывания. Свежую зелень помойте и обсушите салфетками.

2. Куриные яйца почистите и нарежьте мелкими кубиками. Также можно натереть яйца на крупной терке, но в этом случае салат будет больше похож на грубый паштет и его можно будет намазывать на хлеб или наполнять им тарталетки.

3. Обрежьте хвостики петрушки и укропа. Нарежьте мелко зелень, в том числе и черемшу. Переложите все в салатник.

4. Обрежьте длинные стебли листьев шпината – их использовать не нужно (хотя можно, по желанию). Листья нарежьте произвольно и отправьте к остальным продуктам.

5. Теперь салат можно заправить сметаной, а также подсолить. Специи добавьте по желанию. Также можно положить для пикантности зубчик чеснока, пропущенный через пресс.

6. Все перемешайте и продегустируйте блюдо на соль-перец. Салат можно подавать – можно в качестве дополнения к гарниру, мясному или рыбному блюду. Можно подать блюдо и в качестве самостоятельной закуски – для перекуса.