Салат с крабовыми палочками, огурцом, яйцом и кукурузой

пошаговый рецепт с фото

Салат с крабовыми палочками, огурцом, яйцом и кукурузой Вкусный и сочный салат с крабовыми палочками и огурцом можно с легкостью подать даже к праздничному столу. Благодаря добавленному овощу, его вкус станет ярче и сочнее, свежий огурец внесет нотку свежести в приготовленное блюдо. Контраст сладкой и колоритной консервированной кукурузы вкупе с зеленым луком придаст салату и сладость, и пикантную нотку – ни гости, ни родные не смогут от него оторваться, пока не опустошат салатник. Заправляется блюдо майонезом только при подаче к столу, а не ранее. Можно смешать все нарезки и оставить в холодильнике – таким образом срок годности салата увеличится до 2 суток.

Вместо крабовых палочек можно приобрести крабовое мясо – оно продается в том же отделе, в супермаркете или магазине. Если есть вариант использовать клешни краба или креветки – замените ими крабовые палочки и блюдо получится куда вкуснее. Куриные яйца отварите заранее в течение 10-15 минут и остудите в ледяной воде.

Ингредиенты

4 шт. отварных куриных яиц
1 свежий огурец (крупный)
150 г консервированной кукурузы
240 г крабовых палочек
0,5 пучка зеленого лука
3 ст. л. майонеза любой жирности
соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Разморозим крабовые палочки, вскроем упаковку и развернем каждую палочку, удаляя целлофановую оболочку. Нарежем их средними кубиками в глубокую миску или салатник. Если вместо палочек используется крабовое мясо, то с ним необходимо провести такие же манипуляции: разморозить, очистить, нарезать.

2. Очистим остуженные отварные куриные яйца от скорлупы и тщательно их промоем. Нарежем средними кубиками и высыплем нарезку в емкость. Промоем стебли зеленого лука, слегка обсушим их бумажными полотенцами и измельчим. Добавим к остальным нарезкам.

3. Вскроем баночку консервированной кукурузы, сольем маринад и высыплем содержимое в емкость. Можно использовать консервированную кукурузу, заготовленную в домашних условиях.

4. Промоем свежий огурец в воде, счищая шипы, пыль и т. д. Отрежем хвостики и нарежем четвертинками, добавляя в салатник вместе с майонезом любой жирности, солью и молотым черным перцем. Аккуратно все перемешаем, чтобы не сильно размять яичную нарезку.