Салат с авокадо, креветками и яйцом

пошаговый рецепт с фото

Салат с авокадо, креветками и яйцом сам по себе имеет не слишком яркий вкус благодаря некоторой нейтральности продуктов, входящих в состав. Поэтому можно дополнительно добавить специи, свежую зелень, чеснок, оливки, маслины или каперсы. Для заправки подойдет соевый соус, а если взять вустерширский – то блюдо получится еще более ярким на вкус.

Ингредиенты

1 авокадо
2 куриных яйца
10-12 креветок
1 ч. л. каперсов
2 ч. л. вустерширского соуса
3 щепотки соли

Приготовление

1. Готовится салат очень просто. Заранее нужно сварить вкрутую куриные яйца, разморозить креветки. Если они сырые – то их нужно проварить 3-4 минуты. Дольше не нужно, так как морепродукт станет жестким.

2. Почистите куриные яйца, нарежьте их мелкими кубиками, переложите в глубокую пиалу.

3. Очистите от кожуры авокадо, удалите косточку, нарежьте плод небольшими кусочками. Оптимально использовать авокадо средней степени зрелости – он не горький и хорошо держит форму. Слишком спелый фрукт по консистенции похож на мягкое сливочное масло.

4. Очистите от панцирей креветки. Помойте их, обсушите и переложите в салатник.

5. Заправьте салат соусом. Если используете обычный соевый – солить дополнительно салат не нужно. Если заправляете вустерширским, то салат слегка подсолите, а вот без специй можно обойтись – этот соус очень ароматный.