Салат с крабовыми палочками, ветчиной и огурцом

Сытный салат с крабовыми палочками, ветчиной и огурцом — прекрасный вариант для праздничного застолья. Необычное сочетание продуктов, яркий цвет и свежий огуречный запах усиливают аппетит.

Кресс-салат или латук добавят салату пикантную горчинку. Достойной альтернативой палочкам могут стать крупные отварные креветки или консервированное мясо криля.

Рубленые яйца, оливки, ореховая крошка и лимонный сок замечательно дополняют «всесезонное» витаминное блюдо. Важно не пересолить его. Мелко нарезанные ингредиенты можно выложить на резные салатные листья слоями и украсить мягким сыром.

Ингредиенты

Вам потребуется на 1 порцию:

• 4-5 шт. крабовых палочек
• 50 г ветчины или копченой грудинки
• 2-3 листа зеленого салата
• 1 свежий огурец
• соль и перец по вкусу
• 1 ч. л. растительного масла
• кунжутные семена для украшения

Приготовление

1. Промойте листья зеленого салата, отряхните их от капель воды и нарвите руками в глубокую емкость.

2. Промойте свежий огурец и отрежьте у него хвостики. Затем нарежьте крупными кубиками, всыпая в емкость.

3. Точно так же поступите и с крабовыми палочками, предварительно разморозив их в теплой воде 5-8 минут или при комнатной температуре. Вместо крабовых палочек можно использовать крабовое мясо.

4. С ветчины или копченой грудинки срежьте полоску кожи и нарежьте мякоть кубиками. Добавьте нарезку в емкость и всыпьте соль с черным молотым перцем. Влейте немного растительного масла и перемешайте салат. Если любите свежую зелень, то промойте и измельчите ее, добавьте к остальным ингредиентам.

5. Выложите приготовленное блюдо на тарелку или в креманку и посыпьте кунжутными семенами. Сразу же подавайте к столу.