Кукурузный салат с рисом и крабовыми палочками

Кукурузный салат с рисом и крабовыми палочкамиЖелтый и яркий, как солнышко, кукурузный салат с рисом и крабовыми палочками – популярнейшая закуска, уместная в любую пору года. Свежий аромат хрустящего огурца замечательно оттеняет соленую прелесть продуктов моря и сладковатую мякоть сочной кукурузы.

Отварной рис должен сохранить рассыпчатость. Его длиннозерные сорта в общей массе ингредиентов смотрятся намного эффектнее. Не следует заправлять салат заранее: даже в холодильнике это может спровоцировать выделение огуречного сока, и закуска примет непрезентабельный вид. Соус можно подать отдельно, особенно если в помещении тепло.

Ингредиенты

  • зерна кукурузы 200 г
  • рис 50 г
  • крабовые палочки 125 г
  • яйцо куриное 2 шт.
  • огурец свежий 1 шт.
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый 1-2 щепотки
  • майонез 3-4 ст. л.
  • вода 400-500 мл (для варки риса)

Приготовление

1. Рис пересыпьте в глубокую миску и залейте холодной водой. Протрите зерна между пальцев, чтобы удалить остатки пыли. Несколько раз поменяйте воду, чтобы она стала прозрачной. Промытый рис залейте холодной водой и отправьте на сильный огонь. Помешивая, доведите до кипения. Уменьшите огонь и готовьте 15-20 минут до готовности.

2. Промойте и обсушите свежий огурец. Нарежьте небольшими кусочками. Переместите в миску.

3. Заранее достаньте крабовые палочки из морозилки. Удалите упаковку. Размороженные палочки нарежьте небольшими кусочками. Переместите к огурцам.

4. Вареный рис пересыпьте в дуршлаг и промойте холодной водой. Встряхните, чтобы стекла вся жидкость. Добавьте к остальным ингредиентам.

5. Яйца сварите вкрутую. Остудите в холодной воде. Очистите и нарежьте небольшими кусочками. Добавьте в салат.

6. Используйте консервированную, свежую или замороженную кукурузу. Два последних вида нужно отварить до мягкости 10-15 минут с момента закипания. После отваривания, промойте холодной водой и обмакните бумажным полотенцем от лишней влаги. Добавьте кукурузу в общий салатник.

7. Приправьте солью и молотым перцем. Заправьте майонезом. Перемешайте.

8. Салат готов.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Салаты


Салаты с крабовыми палочками

Салаты с кукурузой

Блюда из крабовых палочек

Блюда из кукурузы

Блюда из риса


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.