Салат из морской капусты с перепелиными яйцами

Салат из морской капусты с перепелиными яйцами – очень простое и быстрое в приготовлении блюдо. Одной из составляющих этого кушанья является маринованная морская капуста, продающаяся практически во всех супермаркетах. Причем вы можете встретить на полках магазинов множество разновидностей готовых салатов из нее: капуста с морковью, с луком, со сладким перцем, по-корейски и т. д. В данном рецепте используется салат из морской капусты по-корейски. Вторая составляющая блюда – коктейль из морепродуктов: мидии, кальмары, осьминоги и другие моллюски. Дары моря прекрасно гармонируют с перепелиными яйцами и в таком сочетании хорошо усваиваются организмом. Заправкой служит маринад из банки с капустой. Сытный и легкий, этот салат будет настоящим украшением стола.

Ингредиенты

• морская капуста маринованная – 400 г
• коктейль из морепродуктов сыро-мороженый – 400 г
• яйцо перепелиное – 20 шт.
• соль – по вкусу

Приготовление

1. Сначала сварите морепродукты. Для этого вскипятите 1 литр воды. Всыпьте морской коктейль (не размороженный), снова доведите до кипения, посолите и варите на небольшом огне 6-7 минут.

2. Готовые морепродукты откиньте на дуршлаг.

3. Перепелиные яйца сварите вкрутую – 5 минут после закипания. Затем кипяток слейте, а яйца залейте буквально на 2 минуты холодной водой и почистите от скорлупы.

4. Морскую капусту вместе с маринадом выложите в миску.

5. Добавьте остывшие морепродукты.

6. Перепелиные яйца разрежьте вдоль на половинки. Несколько половинок яиц оставьте для оформления блюда, а остальные добавьте в салатник.

7. Аккуратно, но тщательно перемешайте содержимое салатника. Попробуйте на вкус, при необходимости подсолите.

Выложите салат из морской капусты с перепелиными яйцами на блюдо, оформите половинками яиц и подавайте на стол. При желании вы можете украсить салат перьями зеленого лука, листочками петрушки или веточками укропа.

Хозяйке на заметку