Салат с копченой курицей, редисом и яйцом

Если у вас намечается какое-нибудь торжество или праздник – удивите своих гостей необычной подачей вкусного блюда в стаканах. Салат с копченой курицей подойдет для этого как нельзя лучше. Все его ингредиенты подобраны по вкусу, однако вы с легкостью можете дополнить его консервированной фасолью или кукурузой – фасоль выбирайте красную.

Подавать салат можно как стаканах, так и в пиалах, и в креманках. Главное – подчеркнуть его торжественный вид. Майонез желательно добавлять сверху выложенного салата, так как если вы сначала перемешаете салат с майонезом, а затем – выложите его в стаканы, то такого красивого вида с боку вы не получите. Майонез замажет все стороны емкости.

Ингредиенты

• 1-2 отварных куриных яйца
• 100 г мелкого редиса
• 150 г копченой курицы (окорочок, крыло, бедро)
• 1-2 листа зеленого салата
• 2 ч. л. майонеза
• соль по вкусу
• 2-4 маслины для украшения

Приготовление

1. Промойте зеленые салатные листья и нарвите их руками, опуская части на дно стаканов.

2. У каждой редиски срежьте хвостики и промойте корнеплоды в воде. Разрежьте пополам, а затем каждую половинку нарежьте тонкими слайсами. Выложите их в стаканы. Не забудьте всыпать немного соли на каждый выложенный слой. По желанию через слой можете добавлять измельченную промытую зелень.

3. Копченый куриный окорочок или крылышки освободите от костей, а мякоть нарежьте кусочками, выкладывая на слой редиса.

4. Отварные куриные яйца очистите от скорлупы и промойте в воде, а затем нарежьте дольками. Выложите на слой копченой курицы в стаканы.

5. Дополните стаканы слоем нарезанной редиски и выложите на него майонез.

6. Украсьте салат зеленью укропа или петрушки и маслинами.

7. Подавайте к столу свежим сразу же после приготовления. Если вы решили подать блюдо на порционной тарелке, то салатные листья не рвите, а просто выложите на саму тарелку, а приготовленный салат – на них!