Салат с копченой курицей и солеными огурцами

Для легкого, вкусного перекуса или даже по какому-то более праздничному случаю можно приготовить салат с копченой курицей и солеными огурцами. Ингредиенты для него очень простые. Огурцы можно взять и маринованные – тогда блюдо приобретет другую вкусовую окраску. Курица может быть более жирная (окорок) или обезжиренная (филе).

Ингредиенты

• 200 г копченой курицы
• 1-2 соленых огурца
• 1-2 куриных яйца
• 1,5 ст. л. майонеза
• 2-3 веточки свежей зелени
• 2-3 щепотки специй
• 1 щепотка соли (по желанию)

Приготовление

1. Подготовьте все ингредиенты для приготовления салата – куриное мясо отделите от костей (если они есть), а если это филе – то помойте и обсушите. Сварите вкрутую куриные яйца, остудите.

2. Копченое куриное мясо нарежьте небольшими кубиками или соломкой. Переложите в глубокий салатник.

3. Теперь очередь соленого огурца – если во время нарезки он выделит много рассола, то его нужно слить. Нарежьте овощ кубиками или соломкой. Переложите к курице.

4. Яйца очистите и нарежьте небольшими кубиками, отправьте в салатник.

5. Заправьте салат майонезом любой жирности, по желанию подсолите (если курица и огурцы не слишком соленые) и добавьте специи. Также для аромата добавьте мелко нарезанную петрушку или укроп.

6. Перемешайте все ингредиенты и попробуйте салат – вдруг чего-то не хватает.

7. Разложите блюдо по пиалам и сразу же подавайте.

Юлия Смирных

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.