Салат с копченой курицей и картофелем

пошаговый рецепт с фото

Салат с копченой курицей и картофелем – блюдо достаточно сытное, поэтому вполне может заменить полноценный прием пищи. Если планируете подать его вместе с гарниром, то порция должна быть маленькой. Курица для салата подойдет любая – более жирная (окорок) или обезжиренная (филе). Калорийность салата в таких случаях будет отличаться.

Ингредиенты

200 г копченой курицы
1 свежий огурец
2 картофелины
1 куриное яйцо
1 ст. л. майонеза
3 щепотки соли
3 щепотки специй
4-5 веточек свежей петрушки

Приготовление

1. Подготовьте все ингредиенты. Если используете куриное филе без шкуры, помойте его и обсушите. Куриное яйцо и картофель сварите, остудите и почистите. Огурец и свежую зелень помойте.

2. Сваренный «в мундире» картофель нарежьте небольшими кубиками или соломкой, переложите в салатник.

3. Теперь очередь свежего огурца – обязательно проверьте его на горечь, затем нарежьте тонкой соломкой или мелкими кубиками, отправьте в салатник.

4. Куриное яйцо нарежьте мелкими кубиками или соломкой, переложите к остальным ингредиентам.

5. Копченую курицу нарежьте мелкими кубиками или соломкой, добавьте к остальным продуктам. Если она достаточно соленая, то солить дополнительно салат не нужно.

6. Заправьте блюдо майонезом любой жирности или нежирной сметаной. Подсолите салат, если это необходимо, добавьте специи и мелко нарезанную петрушку.

7. Все хорошенько перемешайте и попробуйте салат, добавьте – если чего-то не хватает.

8. Для оригинальной подачи можно использовать различные кулинарные формы – просто выложите с помощью нее салат на блюдо, утрамбуйте, после чего форму аккуратно удалите.