Слоеный салат с копченой курицей и черносливом

пошаговый рецепт с фото

Слоеный салат с копченой курицей и черносливом — это гармоничное сочетание продуктов, позволяющее получить вкусное праздничное блюдо. Можно сделать такой салат в большом салатнике или же потратить чуть больше времени, но приготовить небольшие порции для каждого дегустатора. Удобнее использовать копченую куриную грудку или куриное филе, однако если в наличии есть копченый куриный окорочок, он тоже подойдет.

Ингредиенты

2 картофелины
120 г копченого куриного мяса
2 ломтика помидора
1 горсть чернослива
2 куриных яйца
4 ст. л. майонеза
по желанию свежая зелень

Приготовление

1. Поставьте вариться картофель в мундире и яйца. Спустя минут 5–7 после закипания воды яйца можно достать, а картофель варить еще минут 10 – до мягкости. Затем картофель и яйца остудите, очистите и натрите все на крупную либо мелкую терку.

2. Для сборки слоеного салата небольшими порциями можно взять специальное кулинарное кольцо. В самый низ выложите тертый картофель, утрамбуйте и смажьте майонезом. Майонез можно взять магазинный или домашний, приготовленный с использованием различных добавок (с чесноком, горчицей, зеленью, лимонным соком).

3. Копченое куриное мясо нарежьте мелкими кубиками. Излишки жира и кожу уберите (но можете и оставить, если хочется).

4. Кусочки копченой курицы выложите на картофель. Слегка утрамбуйте.

5. На слой копченой курицы выложите тертые яйца, также утрамбуйте и смажьте майонезом.

6. Распределите майонез по всей поверхности.

7. Украсьте сверху салат помидором, нарезанным кружочками или дольками.

8. Завершите оформление салата, используя кусочки чернослива (копченого или вяленого). Как и любому слоеному салату, блюду нужно дать настояться хотя бы час в прохладном месте, после чего можно его подавать.