Салат с салями, яйцом и овощами в бокале

В данном рецепте описана праздничная подача салата с салями, яйцом и овощами, а именно в бокале. Также можно в качестве нарядной посуды использовать большие бокалы для мартини или коньяка, стеклянные или хрустальные розетки, маленькие пиалы на одну порцию. Чтобы салат получился вкусным, в первую очередь нужно использовать хорошую вкусную колбасу. Фрукты должны быть свежими и не переспелыми, свежими должны быть и яйца. Такой салат можно приготовить на любой праздник, в том числе и на Пасху.

Ингредиенты

• 150 г сырокопченой колбасы
• 1 огурец
• 1 помидор
• 2 куриных яйца
• маслины
• зелень для украшения
• сладкий перец (помидор) для украшения
• майонез (сметана) или масло для заправки
• специи

Приготовление

1. Свежий спелый помидор помойте и нарежьте мелкими кубиками. Переспелый помидор даст слишком много сока, а вот недозрелый овощ может оказаться с кислинкой, которая испортит вкус салата. Оставьте несколько кусочков помидора для оформления салата перед подачей.

2. Свежую сырокопченую колбасу нарежьте мелкими кубиками или тонкой соломкой. Лучше, чтобы колбаса была средней мягкости и не очень жирной. Слишком сухая колбаса нарушит нежную воздушную консистенцию салата.

3. Небольшой свежий огурец нарежьте кубиками. Предварительно срежьте «хвостики» и проверьте, чтобы огурец не был горьким.

4. Куриные яйца сварите в подсоленной воде, не менее 7-8 минут после закипания. Остудив их в холодной воде, почистите и натрите на мелкой терке, белки вместе с желтками.

5. Для праздничной «сборки» салата возьмем большие бокалы с толстым дном. В самый низ выложите огурцы. Указанного в рецепте количества ингредиентов хватит на три таких бокала.

6. Сверху на огурцы выложите нарезанную колбасу.

7. Теперь выложите кусочки помидоров.

8. Последний слой – это тертые куриные яйца.

9. Намного сместившись от центра бокала, поместите маслину, с косточкой или без. Кусочками помидоров выложите импровизированные лепестки. Завершите оформление салата свежей зеленью. Для заправки салата можно взять растительное масло и налить сверху пару чайных ложек или же положить ложку сметаны (майонеза). Подавать салат в бокале с салями, яйцом и овощами можно сразу после приготовления.