Салат с авокадо и морепродуктами

Салат с авокадо и морепродуктами – оригинальное и необычное блюдо как раз для ценителей обитателей моря. Можно взять для салата кальмаров, креветки, мидии, беби-осьминогов и прочих. Чтобы салат получился вкусным, нужно правильно приготовить морепродукты. Самое главное – не подвергать их длительной термической обработке, 3-4 минуты будет вполне достаточно.

Ингредиенты

• 1 авокадо
• 1/2 тушки кальмара
• 7-10 мидий
• 7-10 креветок
• 1 помидор
• 1 ст. л. майонеза
• 3 щепотки соли
• 1 щепотка специй
• 3-4 веточки свежей зелени

Приготовление

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты – помойте помидор, разморозьте креветки и мидии. Тушку кальмара проварите в течение 2-3 минут в подсоленной воде, затем помойте и почистите.

2. Помидор нарежьте небольшими кубиками и сложите в салатник.

3. Тушку вареного кальмара нарежьте тонкими полосками. Нарезанный хвост будет аппетитно закручиваться спиральками на конце.

4. Авокадо лучше использовать средней степени зрелости – такой плод не будет горчить и не будет терять свою форму во время нарезки. Почистите его, нарежьте небольшими кусочками и переложите в салатник.

5. Разморозьте креветки с мидиями. Мидии можно проварить в течение пары минут в кипящей воде, аналогичным образом можно поступить и с креветками – если они сырые. Далее переложите подготовленные морепродукты в салатник.

6. Заправьте салат майонезом или сметаной, добавьте соль и специи. Кстати, можно еще добавить немного лимонного сока – буквально чайную ложку. Вкус цитрусовых отлично сочетается со вкусом морепродуктов.

7. Все хорошенько перемешайте и попробуйте салат, добавьте – если чего-то не хватает.

8. Подавайте блюдо в красивой аккуратной посуде. Салат украсьте перед подачей свежей зеленью.

Юлия Смирных

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.