Салат с авокадо, креветками и рукколой

Салат с авокадо, креветками и рукколой – простое, но очень вкусное блюдо. Готовится быстро, так как все ингредиенты находятся уже в готовом для употребления виде. Разве что креветки могут быть сырыми, однако, варятся они несколько минут, поэтому этот момент не сильно повлияет на итог. Для заправки можно использовать сок лимона или лайма, растительное масло, горчицу, соевый соус.

Ингредиенты

• 1 авокадо
• 100 г креветок
• 6-7 веточек рукколы
• 2 ст. л. соевого соуса
• 1 ч. л. сока лайма
• 3 щепотки семян льна

Приготовление

1. Креветки нужно разморозить – для этого просто достаньте их заранее из морозилки. Свежую рукколу помойте и обсушите.

2. Для приготовления салата возьмите небольшую глубокую емкость. Отправьте в него веточки рукколы. Авокадо почистите, удалите косточку, нарежьте небольшими кусочками и сложите в салатник. Предпочтительнее использовать плод средней степени зрелости – он достаточно мягкий, не горчит.

3. Креветки почистите и тщательно промойте, сложите в пиалу.

4. Заправьте салат соевым соусом (с добавками или без них), соком лайма, добавьте немного специй, свежую петрушку.

5. Перемешайте салат и попробуйте – может быть, захочется что-то добавить.

6. Подавайте салат сразу после заправки.

Юлия Смирных

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.