При какой температуре запекать рыбу

Из справочника Накормишки – рекомендуется запекать рыбу:

• при температуре 180-220 градусов;
• целиком: не ниже 200 градусов;
• рыбу в соусе: при 180 градусах, в самом конце при 200 градусах.

Время запекания в зависимости от размера:

• 200-300 г: 20 минут;
• 350-500 г: 30 минут;
• 1-1,5 кг: 45-60 минут.

Рыба в фольге запекается на 20-25 % быстрее.