Салат с кальмарами, яйцом и крабовыми палочками

Салат с кальмарами, яйцом и крабовыми палочками – вкусное и сытное блюдо, которое вполне подойдет и для праздничного стола. Оригинальность такого салата заключается в том, что морепродукты несколько реже появляются в привычном меню, как будничном, так и праздничном.

Ингредиенты

• 1 тушка кальмара
• 100 г крабовых палочек
• 1-2 куриных яйца
• 1 свежий огурец
• 3-4 веточки свежей зелени
• 3 щепотки соли
• 1 ст. л. майонеза

Приготовление

1. В подготовку продуктов входит разморозка тушки кальмара и крабовых палочек – лучше делать это при комнатной температуре. Также нужно сварить вкрутую яйца, помыть и обсушить свежий огурец, зелень.

2. Для нарезки салата подойдет глубокая пиала. Нарежьте кубиками или соломкой огурец, отправьте в пиалу. Не забудьте перед нарезкой проверить овощ на горечь.

3. Снимите целлофановую оболочку с крабовых палочек, нарежьте их небольшими кубиками и отправьте в салатник.

4. Далее очередь куриных яиц – очистите их от скорлупы, нарежьте небольшими кубиками или соломкой. Переложите к остальным продуктам.

5. Кальмара очистить очень просто. Доведите до кипения воду в кастрюльке и отправьте в нее тушку. Буквально через 3 минуты нужно достать ее из кипятка и хорошенько промыть проточной водой, удаляя все лишнее снаружи и изнутри. Затем нарежьте кальмара тонкими полосками и переложите в салатник.

6. Заправьте салат майонезом или майонезным соусом, добавьте мелко нарезанную зелень – укроп и петрушку. Подсолите блюдо.

7. Все хорошенько перемешайте и сделайте первую пробу салата перед подачей, добавьте, чего не хватает.

8. Подавать блюдо можно в пиалах (порционно) или в общем салатнике. Для порционной подачи также можно использовать специальные кулинарные формы.

Юлия Смирных

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.