Салат с креветками, помидорами черри и авокадо

пошаговый рецепт с фото

Салат с креветками, помидорами черри и авокадо – вкусное, яркое и аппетитное на вид блюдо, которое готовится буквально за 10-15 минут. Все ингредиенты находятся уже в готовом виде – это при условии, что вы использовали вареные (пусть и замороженные) креветки. Если морепродукт заморожен в сыром виде, то нужно будет его проварить в течение 5-7 минут в подсоленной воде (можно со специями).

Ингредиенты

6-7 помидорок черри
1 авокадо
10 креветок
3-4 листа шпината
1 ч. л. лимонного сока
2 щепотки соли
2 щепотки специй
2 ст. л. растительного масла

Приготовление

1. Подготовьте необходимые продукты – помидоры черри, шпинат и авокадо помойте. Креветки разморозьте при комнатной температуре или же опустите на пару минут в горячую воду. Авокадо лучше взять средней степени зрелости. Недозрелый плод может придать горьковатый привкус салату, а перезрелый смотрится в салате неаккуратно, так как очень мягкий (как подтаявшее сливочное масло).

2. Для приготовления салата возьмите глубокий салатник или плоское блюдо. Листья шпината нарежьте полосками и разложите на поверхности тарелки.

3. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку. Срежьте кожуру, мякоть нарежьте пластинками или кубиками. Разложите на тарелке сверху на зелени.

4. Помидоры черри разрежьте на четвертинки или половинки – если помидоры мелкие. Попутно оборвите плодоножки. Разложите в произвольном порядке кусочки помидоров сверху на авокадо.

5. Очистите креветки от панцирей, выложите сверху на салат, в промежутки между кусочками помидоров.

6. Осталось салат заправить – отрежьте дольку лимона и сбрызните блюдо его соком.

7. Слегка подсолите салат, присыпьте специями и теперь сбрызните растительным маслом – лучше взять рафинированное, которое не имеет ярко выраженного вкуса и аромата. Подавать салат нужно сразу, так как подсоленные помидоры могут быстро «стечь». Дополнительно можно присыпать салат семенами льна.