Салат «Дамский каприз» с курицей, кукурузой, грецкими орехами и яйцом

Изысканный вкусный салат с легкой приятной сладостью от кукурузы. Грецкие орешки дают салату благородный привкус, переносят его из разряда повседневных в торжественные. Салат можно выкладывать слоями в прозрачных больших бокалах или розетках, либо смешивать ингредиенты в салатнике – выбирайте подачу сами. А еще вместо сладкой консервированной кукурузы можно класть ананасы или тертое зеленое яблоко с маринованным луком. Так вы с одним рецептом получите сразу три салата!

Ингредиенты

• 1 филе куриной грудки (или возьмите любое другое куриное мясо)
• 0,5 банки сладкой консервированной кукурузы
• 80 г. ядер грецких орехов
• 3 столовые ложки майонеза
• 150 г сыра твердых сортов
• 2-3 куриных яйца
• соль

Приготовление

1. Свежую куриную грудку запекаем в фольге со специями или отвариваем в подсоленной воде. Я предпочитаю запекать куриную грудку (она получается сочнее). Нарезаем мясо на средние кусочки или рвем мясо руками.

2. Открываем банку с консервированной сладкой кукурузой, сливаем с нее рассол, зерна процеживаем. При желании промываем кукурузу холодной водой (это требуется, если рассол в банке оказался мутным).

3. Берем крупную терку и натираем на ней твердый сыр.

4. Моем сырые куриные яйца, опускаем их в посуду с холодной водой, ставим на плиту и варим до готовности (вкрутую). Затем кипяток сливаем, заливаем яйца холодной водой. Оставляем остужаться. Остывшие вареные яйца освобождаем от скорлупы, нарезаем на кусочки ножом или при помощи яйцерезки.

5. Если салат делаем смешанный, то соединяем все ингредиенты, немного подсаливаем и сверху перед подачей на стол поливаем его майонезом. Если решаем делать салат слоями, формируем его на тарелке, последовательно смазывая майонезом каждый слой или два слоя.

6. Ядра грецких орехов перебираем от осколков скорлупы, по необходимости промываем и подсушиваем на плите либо в микроволновке, измельчаем ножом, теркой или ступкой. Посыпаем получившейся ореховой крошкой салат.

7. Если любите охлажденные салаты, поставьте его на пол часа в холодильник. Но он вкусен и без охлаждения, так что можно подавать салат сразу.

Вот и все приготовление! Салат смотрится очень красиво, торжественно и он вкусный. Этот простой рецепт может стать одним из самых любимых застольных блюд, наравне с «Селедкой под шубой» или салатом «Мимоза». Приятной вам готовки и, конечно же, приятного аппетита!

Леся Старинская

Очень люблю готовить. Занимаюсь этим давно, можно назвать уже опытным кулинаром.