Салат с куриными сердечками и морской капустой

Субпродукты хороши не только в горячих блюдах – салат с отварными куриными сердечками необычайно вкусен и сочен, его можно с легкостью подать к праздничному столу. Главная особенность блюда – низкая себестоимость, особенно если вы решите его приготовить с морской капустой или крабовыми палочками.

Салат станет прекрасным аперитивом или перекусом, его можно хранить в холодильнике около 2 дней, но помните о том, что все продукты при его создании уже должны быть охлаждены! Майонез можно заменить сметаной или другим светлым соусом, но ни в коем случае не растительным маслом!

Ингредиенты

• 200 г отварных куриных сердечек
• 2 отварных куриных яйца
• 100 г морской капусты
• 2 отварные моркови
• 1,5 ст. л. майонеза любой жирности
• 1-2 стебля зеленого лука
• соль по вкусу

Приготовление

1. Заранее отдельно отварим промытые куриные сердечки в течение 30 минут, очищенную и промытую морковь – в течение 20 минут, а куриные яйца – 15 минут и резко охладим все продукты в ледяной воде. Извлечем на тарелки и оставим на 10 минут. Отварную морковь нарежем мелкими кубиками и высыплем в салатник.

2. Отварные куриные сердечки нарежем кружочками и добавим их к морковной нарезке. Если сердечек нет в наличии на вашей кухне, то их можно с легкостью заменить отварными куриными желудочками или печенью.

3. Куриные яйца очистим от скорлупы, промоем и нарежем кубиками, всыплем в салатник. Добавим морскую капусту и измельченный зеленый лук. Если зеленого лука нет, то очистим, промоем и измельчим половину репчатого лука. Всыплем соль. Добавим майонез или другой светлый соус и аккуратно перемешаем все содержимое салатника.

4. Выложим приготовленное блюдо в порционные глубокие тарелки и подадим к столу. Лучше всего салат с куриными сердечками дегустировать охлажденным.

Алена Приказчикова

Изобретение нового блюда делает больше для человеческого счастья, чем открытие новой звезды.