Компот из абрикосов и ежевики на зиму без стерилизации

пошаговый рецепт с фото

Если у вас созрели абрикосы или вы приобрели их в супермаркете или магазине, то обязательно создайте из этих фруктов компот на зиму, добавив немного спелой ежевики. Компот из абрикосов и ежевики на зиму понравится всем вашим домашним без исключения и они обязательно попросят вас в следующем году повторить во множественном числе такую закатку на зиму. Замечательно еще и то, что эти фрукты и ягоды созревают в одно время, поэтому с легкостью могут выступать в дуэте при приготовлении ароматного напитка, консервируемого без стерилизации.

Ингредиенты

Вам потребуется на 2 л емкость:

  • 450 г абрикосов
  • 250-300 г ягод ежевики
  • 100-120 г сахарного песка
  • 150 л горячей воды
  • 1-2 веточки свежей мяты для аромата

Приготовление

1. Абрикосы промоем в воде, удалим черенки, разделим плоды на две половинки и извлечем косточки – удалим их. Очищенные абрикосовые половинки нарежем небольшими кусочками прямо в кастрюлю или другую емкость, в которой собираемся варить компот. Промоем ежевику в воде, удаляя хвостики, высыплем в кастрюлю к абрикосовой нарезке.

2. Добавим сахарный песок, веточки свежей мяты. Если вы любите компоты с кислинкой, то можете влить 1 ч. л. лимонного сока или всыпать щепотку лимонной кислоты, но только в том случае, если ягоды или фрукты спелые и сладкие на вкус.

3. Нальем горячую воду в емкость и поместим ее на плиту, включив максимальный нагрев. Как только жидкость в емкости закипит, уменьшим нагрев до минимального и отварим компот примерно 12-15 минут.

4. Приготовленный напиток в кастрюле удалим с плиты, а банку и металлическую крышку ошпарим кипятком. Ее также можно пропарить в микроволновке, в кастрюле на плите.

5. Перельем горячий компот в банку вместе с ягодами и фруктами. Накроем банку горячей крышкой и укупорим ее с помощью ключа для консервации. Перевернем дном верх и дадим остыть. По желанию консервацию можно укутать одеялом или пледом.

6. Остывшую банку с компотом отнесем в кладовую, доставая по мере необходимости в зимнее время, когда свежих ягод и фруктов уже не будет в наличии. Ароматный напиток можно подавать на стол как в холодном, так и в горячем виде, как чай!

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Изобретение нового блюда делает больше для человеческого счастья, чем открытие новой звезды.


Смотрите ещё: Компоты на зиму


Заготовки из абрикосов на зиму

Заготовки из ежевики на зиму

Компоты из абрикосов

Напитки из абрикосов

Напитки из ежевики

Блюда из абрикосов

Блюда из ежевики


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

 
Использование материалов сайта без письменного разрешения запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации.