Слойки с ежевикой

пошаговый рецепт с фото

Пожалуй, самая быстрая и вкусная выпечка получается из слоеного теста с ягодами или фруктами, например слойки с ежевикой. Таким хрустящим десертом с ароматной начинкой вы сможете накормить свою семью не только на завтрак, но и в полдник, подать их как сладкое в обед или на ужин. Не пугайтесь, вам не нужно создавать слоеное тесто, возясь с ним целый день, ведь достаточно приобрести этот продукт в любом магазине шаговой доступности. Ежевику приобретайте или собирайте спелую, чтобы не пришлось добавлять в начинку много сахарного песка. Тем, кто не добавляет такую сладость, рекомендую присыпать выпечку сахарной пудрой уже после ее приготовления и остывания.

Ингредиенты

250 г слоеного теста
200 г ягод ежевики
30 г сахарной пудры

Приготовление

1. Слоеное тесто приобретем в магазине. Оно может быть любым: дрожжевым, бездрожжевым, главное – замороженным. Разморозим при комнатной температуре в течение 1 часа, после чего развернем пленку. Зачастую тесто продается по 1 кг и 0,5 кг. Нам на одну порцию потребуется около 250 г теста, поэтому из остатка вы можете приготовить еще какую-нибудь выпечку.

Раскатаем тесто на рабочей поверхности скалкой, слегка подпыляя его мукой, и выложим на досочку.

Нарежем прямоугольными пластами. На концах пластов сделаем небольшие разрезы, но не до конца.

2. Ягоды ежевики промоем в воде, обсушим бумажным полотенцем, разместим в середине пластов и накроем краями теста, слепляя его по бокам. Получится небольшая корзинка с ягодами и разрезами. Если вы любите сладкую выпечку, то на ягоды всыпьте 1 ч. л. сахарного песка. Точно также поступите и с остальными заготовками.

3. Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, или на силиконовый коврик. Смазывать ничем не нужно! Поместите противень с заготовками в разогретый духовой шкаф при 200 градусах на 15-17 минут. Как только слойки зарумянятся – извлеките их из духовки и дайте остыть.