Компот из абрикосов и слив на зиму без стерилизации

Компот из абрикосов и слив на зимуКомпот из абрикосов и слив готовится простым классическим способом – нужно проварить плоды в сахарном сиропе, а затем распределить по стерильным банкам. Удобно заготавливать компот как в 3-литровых банках, так и в посуде меньшей емкости. При соблюдении всех нюансов консервации компот отлично хранится до следующего сезона.

Ингредиенты

  • 6-7 крупных слив
  • 6-7 абрикосов
  • 2,7 л воды
  • 200 г сахара

Выход: 3-литровая банка компота.

Приготовление

1. Чтобы подготовить необходимые продукты для компота, нужно тщательно вымыть абрикосы и сливы, а также отмерить нужное количество сахара. Если плоды не слишком сладкие, можно количество сахара немного увеличить.

2. Разрежьте абрикосы и сливы на половинки или четвертинки (в зависимости от их размера), удалите косточки. Можно взять большее количество плодов, тогда и компот получится более концентрированным.

3. Переложите нарезанные абрикосы и сливы в кастрюлю, емкостью больше 3-х литров. Добавьте туда же сахар.

4. Влейте в кастрюлю воду и поставьте ее на огонь. Чтобы все кристаллы сахара растворились, нужно помешивать компот. Когда он закипит – проварите минут 5, после чего выключите.

5. Сразу же разлейте ароматный компот по заранее подготовленным банкам. Их нужно тщательно вымыть, а затем стерилизовать над паром не менее 15 минут (или прокалить в горячей духовке).

6. Накройте банки стерильными крышками (их нужно проварить в течение 5 минут), затем закупорьте и накройте заготовки теплым одеялом. Спустя сутки можно переставить компот в прохладное темное место.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Компоты на зиму


Заготовки из абрикосов на зиму

Заготовки из слив на зиму

Компоты из абрикосов

Напитки из абрикосов

Напитки из слив

Блюда из абрикосов

Блюда из слив


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.