Компот из абрикосов и черешни на зиму без стерилизации

Компот из абрикосов и черешни на зиму без стерилизацииКомпот из абрикосов и черешни на зиму без стерилизации готовится просто, так как нет надобности выдерживать баночки с компотом в кастрюле с кипящей водой. В условиях жаркого лета этот момент – дополнительный бонус. А чтобы заготовка отлично простояла до следующего лета, необходимо уделить должное внимание подготовке посуды – банки стерилизовать над кастрюлей с кипящей водой (или над носиком чайника). Также можно прокалить банки в духовке или в СВЧ.

Ингредиенты

  • 500 г абрикосов
  • 500 г черешни
  • 500 г сахара
  • 2 л воды

Выход: около 3 л компота.

Приготовление

1. Подготовьте абрикосы и черешню – переберите их, отбирая для использования целые плоды без повреждений. Допускается слегка примятый бочок у абрикоса, при этом он не должен быть гнилым и иметь характерный запах брожения.

2. Оборвите хвостики и листья у черешен, промойте их проточной водой. Ножом или руками разделите абрикосы на половинки.

3. Распределите черешню и абрикосы по банкам – это могут быть 1 л или 1,5 л емкости.

4. Залейте абрикосы и черешни в банках крутым кипятком, накройте крышками и оставьте на 15 минут.

5. Аккуратно слейте горячую воду с банок в кастрюлю и добавьте сахар-песок. Доведите сироп до кипения, помешивая, чтобы растворились все кристаллы сахара.

6. Разлейте сироп по банкам до самого верха, закатайте крышками.

7. Опрокиньте заготовки, накройте одеялом до полного остывания, а затем уберите в кладовую для хранения.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Компоты на зиму


Заготовки из абрикосов на зиму

Заготовки из черешни на зиму

Компоты из абрикосов

Компоты из черешни

Напитки из абрикосов

Напитки из черешни

Блюда из абрикосов

Блюда из черешни


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.