Оливье с креветками

Оливье с креветкамиЕсть много вариаций популярного салата, и одна из наиболее удачных и оригинальных — оливье с креветками. Салат имеет интересный, необычный вкус, готовится просто, как и классическое блюдо. Креветки подойдут любые: уже сваренные или сырые, мелкие, средние или крупные (типа тигровых). Чтобы салат получился вкусным, постарайтесь их не переварить. То есть если они уже вареные, но при этом замороженные, то оптимально подержать их в кипящей воде минуты 2–3. В противном случае морепродукт может получиться «резиновым», то есть излишне плотным и переваренным.

Ингредиенты

  • 2 куриных яйца
  • 2 картофелины
  • 2 соленых или маринованных огурца
  • 100 г консервированного зеленого горошка
  • 100 г креветок
  • 4-5 веточек свежей зелени
  • 1,5 ст. л. майонеза
  • 2 щепотки черного молотого перца
  • 2 листа салата

Приготовление

1. Сварите вкрутую яйца. Картофель сварите в мундире. Яйца остудите, снимите скорлупу и нарежьте мелкими кубиками. Можно воспользоваться специальной сеткой для быстрой нарезки, тогда кубики будут одинаковыми по размеру. Пересыпьте нарезанные яйца в подходящую посуду.

2. Вареный картофель остудите и снимите кожуру. Нарежьте его также мелкими кубиками, переложите к яйцам.

3. Откройте банку с горошком, переложите в миску. Также нарежьте мелкими кубиками огурцы, отправьте туда же.

4. Зелень помойте и мелко нарежьте, переложите к другим продуктам.

5. Подготовьте креветки — если они вареные, то опустите их в кипящую воду на 2–3 минуты, после чего остудите и почистите от панцирей. Если креветки мелкие, то можно их оставить целыми. Крупные креветки нужно будет нарезать.

6. Заправьте салат майонезом, добавьте черный молотый перец.

7. Перемешайте все продукты — салат готов.

8. Для праздничной подачи можно выложить оливье с помощью кулинарного кольца на лист салата, украсить веточкой зелени.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Оливье


Салаты с горошком

Салаты с картофелем

Салаты с креветками

Салаты с яйцами

Блюда из гороха

Блюда из картофеля

Блюда из креветок

Блюда из огурцов

Блюда из яиц

Праздничные салаты


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.