Салат с курицей к году Петуха

пошаговый рецепт с фото

Существует такая замечательная традиция – к Новому году готовить праздничные блюда в виде животного-символа наступающего года. Так как следующий год – год Петуха, то не будет лишним запастись парой-тройкой рецептов, чтобы сделать праздничный стол ярким и оригинальным. Отличной идеей может стать салат с курицей к году Петуха. Ингредиенты отлично сочетаются между собой, салат хоть и слоеный, но из-за наличия помидора получается очень сочным, быстро пропитывается.

Ингредиенты

2 куриных яйца
70 г твердого сыра
150 г куриного филе
1 крупный помидор
70 г майонеза или сметаны
1 зонтик гвоздики
зелень для украшения

Приготовление

1. Сварите куриные яйца и в отдельной кастрюльке куриное мясо. Можно взять филе, грудку, окорочка. Воду для варки и того, и того подсолите. Куриный бульон можно использовать по своему усмотрению. Вареные яйца остудите и снимите скорлупу, натрите в разные тарелки белки и желтки отдельно.

2. Твердый сыр любого сорта натрите на мелкой терке.

3. Вареное куриное мясо остудите и нарежьте мелкими кубиками. Чем мельче будет нарезка, тем нежнее получится салат.

4. Помидор помойте, нарежьте мелкими кубиками или дольками. Оставьте несколько кусочков или крупных долек для украшения готового салата.

5. Начинаем собирать салат с курицей к году Петуха. На большом блюде выложите куриное филе в форме тельца петуха или курицы. Чтобы кусочки мяса не распадались, лучше всего перемешать заранее мясо с майонезом, тогда будет проще.

6. Теперь сверху на мясо аккуратно выложите кусочки помидора. Майонезную сетку делать не нужно.

7. Сверху на помидоры выложите аккуратно тертый сыр.

8. Смешайте белок с майонезом и выложите полученную массу сверху на сыр. Можно оставить пустым место, где по идее должно быть крылышко птицы.

9. Желток также смешайте с майонезом и выложите массу на место, где должно быть крыло.

10. Завершите украшение салата: лапки из зелени, трава из рубленого укропа, глаз – зонтик гвоздики, хвост, клюв и гребешок – из помидора. Салат с курицей готов, приятного аппетита!