Салат с молодой капустой, курицей и зеленым горошком

Салат с молодой капустой, курицей и зеленым горошком — простое и полезное блюдо, особенно если вы придерживаетесь низкокалорийной диеты. Заправить салат можно нежирным майонезом или нежирной сметаной, а также растительным маслом, смешанным с соевым соусом, горчицей. В принципе, можно потратить лишние пару минут и сделать более сложную заправку для салата, используя в качестве основного ингредиента тот же майонез или масло.

Ингредиенты

• 250 г куриного мяса
• 150 г молодой капусты
• 2 куриных яйца
• 100 г консервированного зеленого горошка
• 1,5 ст. л. майонеза
• 3 щепотки соли
• 3 щепотки специй

Приготовление

1. Куриное мясо отправьте вариться в подсоленную воду, туда же добавьте по желанию специи и пряности. Варите до готовности — не менее 20 минут. Затем мясо остудите, нарежьте мелкими кубиками или полосками.

2. Молодую капусту помойте и обсушите полотенцем, мелко нашинкуйте острым ножом.

3. Яйца сварите в подсоленной воде вкрутую, очистите, нарежьте кубиками.

4. В глубокую миску (салатник) пересыпьте нарезанную курицу, капусту и яйца. Откройте банку консервированного горошка и часть пересыпьте в салатник.

5. Заправьте салат майонезом или сметаной. Добавьте немного соли, а также специи по вкусу. Хотите добавить салату пикантности — добавьте раздавленный зубчик чеснока.

6. Все перемешайте. Салат готов.

7. Подать его можно порционно, в небольших пиалах, или выложить в большой красивый салатник, присыпав рубленой свежей зеленью.

Юлия Смирных

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.