Оливье с копченой колбасой

Оливье с копченой колбасойЕсли вы устали каждый год готовить одно и то же на праздничный стол, а устои и традиции нарушать не хочется, то просто добавьте в каждое блюдо свою изюминку. Например, приготовьте известный салат оливье с копченой колбасой вместо молочной. Такой вариант этого популярного блюда наверняка привлечет внимание ваших гостей, поэтому не прогадаете, если приготовите с запасом, чтобы хватило на всех. Колбасу выбирайте по своему вкусу: сырокопченую, салями, вяленую и т. д. Помните, что калорийность салата повысится, поэтому заправлять лучше майонезом с минимальной жирностью. Многие, кстати, рекомендуют заменять майонез сметаной, но это по желанию.

Ингредиенты

  • 3 куриных яйца
  • 200 г копченой колбасы
  • картофель — 2-3 шт.
  • 2 моркови
  • 2-3 маринованных, соленых или квашеных огурца
  • 100 г консервированного зеленого горошка
  • соль и перец — по вкусу
  • 2,5 ст. л. майонеза (любой жирности)

Приготовление

1. Отварим картофель и морковь (средние по размеру и промытые плоды) в течение 30 минут, сразу же переложим в максимально холодную воду. Яйца отварим в течение 10–12 минут и точно так же переложим в холодную воду. Очистим овощи от кожуры, а яйца — от скорлупы, ополоснем. Нарежем картофель мелкими кубиками, поместим в глубокую емкость, в которой и будем собирать салат.

2. Огурцы нарежем мелкими кубиками в пиалу, оставим там на 5 минут, после чего сольем из пиалы образовавшуюся жидкость и добавим нарезку в салат.

3. Откроем банку с горошком и сольем из нее маринад, затем половину горошка высыплем в емкость к картофелю и огурцам.

4. Яйца нарежем мелкими кубиками, добавим в ту же емкость.

5. Морковь нарежем мелко и тоже добавим в салат.

6. Последней будет мясная составляющая: удалим с колбасы оболочку, нарежем колбасу пластинами, а пластины — мелкими кубиками. Добавим в салат. Слегка посолим и поперчим, выложим майонез и перемешаем. Помните, что майонезом салат заправляется только перед подачей на стол.

7. Выложим салат в салатницу или другую подходящую тарелку, украсим и подадим на стол.

Комментировать
Rating: 5.0/5. From 1 vote.
Please wait...

Смотрите ещё: Оливье


Салаты с картофелем

Салаты с колбасой

Салаты с морковью

Салаты с яйцами

Блюда из картофеля

Блюда из колбасы

Блюда из моркови

Блюда из огурцов

Блюда из яиц


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.